Receta de paté de pollo con champiñones
Este paté de pollo con champiñones es una opción fácil, cremosa y llena de sabor para disfrutar como aperitivo
- 35 min
- 2 personas
- Fácil
- 320 Kcal
Sirve el paté de pollo con champiñones acompañado de pan tostado Crédito: Shutterstock
Prepara un rico paté de pollo con champiñones, una receta cremosa, fácil de preparar y perfecta para servir como entrada, untar en tostadas o acompañar con una tabla de quesos.
Para preparar este paté de pollo con champiñones necesitarás ingredientes sencillos y accesibles: pechuga de pollo, champiñones frescos, cebolla, ajo, mantequilla, crema de leche, aceite de oliva y especias suaves. Con pocos pasos tendrás un paté delicioso, ideal para compartir en reuniones o guardar en la nevera para meriendas rápidas.
Cómo hacer un cremoso paté de pollo con champiñones
- 35 min
-
2
personas
- Fácil
-
320
Kcal
Ingredientes
- 250 gr de pechuga de pollo
- 150 gr de champiñones frescos
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 2 cdas de mantequilla
- 1 cda de aceite de oliva
- 3 cdas de crema de leche
- 1 cdita de tomillo seco
- 1 cdita de perejil fresco picado
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 cdita de jugo de limón
- 1 cda de nueces tostadas (opcional)
Elaboración paso a paso
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Lava y corta los champiñones en láminas finas. Pica también la cebolla y el ajo.
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Cocina la pechuga de pollo en agua con una pizca de sal durante 12 minutos o hasta que esté bien cocida. Luego desmenúzala.
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En una sartén añade el aceite de oliva y una cucharada de mantequilla. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
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Agrega los champiñones y cocina a fuego medio hasta que suelten el agua y se doren ligeramente.
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Incorpora el pollo desmenuzado, el tomillo, la pimienta y mezcla durante dos minutos.
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Lleva la preparación a un procesador de alimentos o licuadora.
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Añade la crema de leche, el resto de la mantequilla, el jugo de limón y las nueces tostadas.
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Tritura hasta obtener una textura cremosa y uniforme.
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Ajusta la sal si es necesario y refrigera durante al menos una hora antes de servir.
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Sirve el paté de pollo con champiñones acompañado de pan tostado, galletas saladas o vegetales frescos.
Consejos para hacer este rico paté de pollo con champiñones
- Usa champiñones frescos para lograr un sabor más intenso y una textura agradable.
- No agregues demasiada crema para evitar que el paté quede demasiado líquido.
- Cocina bien los champiñones para eliminar el exceso de humedad.
- Tritura los ingredientes mientras aún estén tibios para obtener una mezcla más suave.
- Añade mantequilla poco a poco para controlar la textura cremosa.
- Refrigera el paté antes de servir para que tome consistencia.
- Usa pimienta recién molida para potenciar el sabor.
- El jugo de limón ayuda a equilibrar la grasa y realzar los aromas.
- Si deseas una textura más rústica, deja pequeños trozos de champiñones sin triturar.
- Guarda el paté en un recipiente hermético para conservarlo fresco hasta por 3 días.
Preguntas Frecuentes
¿Con qué acompañar el paté de pollo con champiñones?
Este paté combina perfectamente con pan baguette, tostadas, crackers, pan integral o vegetales crujientes.
¿Puedo hacer el paté de pollo sin crema de leche?
Sí, puedes sustituirla por yogur natural sin azúcar o queso crema para obtener una textura similar.
¿Cómo lograr un paté de pollo más cremoso?
La clave está en procesar bien los ingredientes y añadir suficiente mantequilla o crema de leche sin excederte.
¿El paté de pollo con champiñones se puede servir caliente?
Aunque normalmente se sirve frío, también puede disfrutarse tibio recién preparado.
¿Qué hacer si el paté queda muy espeso?
Puedes añadir una cucharada extra de crema de leche o un poco de caldo de pollo para suavizarlo.
¿Es posible preparar esta receta con muslos de pollo?
Sí, los muslos aportan un sabor más intenso y una textura más jugosa al paté
