Aprende a hacer un buen paté de calabacín
Este delicioso paté de calabacín casero es perfecto para una mesa con aperitivos
- 25 min
- 1 taza
- Fácil
- 360 Kcal
Una forma diferente de disfrutar este vegetal. Crédito: Shutterstock
El paté de calabacín es na opción cremosa, ligera para disfrutar tanto en aperitivos, en dips o en guarniciones saludables. Su sabor sutil y textura untuosa lo convierten en una opción versátil y sin complicaciones al momento de prepararlo.
El calabacín es una verdura que de adapta a cualquier receta, pero, esta opción es de otro nivel. Sin más, ¡Iniciamos!
Cómo hacer paté de calabacín
- 25 min
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1
taza
- Fácil
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360
Kcal
Ingredientes
- 2 calabacines medianos
- 1 diente de ajo pequeño
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 cdas de queso crema
- 30 gr de almendras fileteadas
- 1 cdita de zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 6 hojas de perejil
Elaboración paso a paso
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Corta las puntas de los calabacines y corta en rodajas
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Calienta una sartén con aceite de oliva y sofríe el calabacín por unos 8 a 10 minutos hasta que quede suave. No dejes dorar.
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Una vez listo, retira del fuego y deja enfriar.
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Cuando esté frío, incorpora a una licuadora.
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Agrega el diente de ajo pelado, el queso crema, el zumo de limón, las almendras fileteadas, las hojas de perejil, sal y pimienta al gusto.
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Procesa muy bien hasta que tengas una textura cremosa y untosa.
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Una vez listo, pasé el paté a un recipiente hermético y refrigera por unos 30 minutos.
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¡Disfruta como desees!
Sugerencias para preparar este paté de calabacín
- Te recomiendo usar calabacines pequeños que suelen tener menos líquido para que el paté quede con una buena consistencia.
- No es recomendable pelar los calabacines, la piel le otorgará un mejor color y textura.
- Además de saltear, también puedes hornear el calabacín o cocerlo en la freidora de aire hasta que quede blandito.
- Los frutos secos como las almendras fileteadas, le otorgarán una mejor consistencia al paté, además de un rico sabor.
- No debes abusar del ajo, si lo añades en exceso el calabacín perderá completamente su sabor y no queremos eso.
- Reposa el paté en la nevera, mínimo 30 minutos, para que los sabores se concentren y puedas tener una mejor textura. Sólo debes evitar que no se congele.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
Además de queso crema, ¿Cuál otro ingrediente puedo usar?
El queso crema es perfecto para darle une buena cremosidad a este paté, pero también puedes usar queso ricota o yogurt griego para una variación más saludable. Si usas este último, garantiza que sea firme.
¿Puedo hacerlo sin frutos secos?
Por supuesto. Si no dispones de frutos secos puedes agregar un poco más de queso crema, ricota o yogurt griego.
¿Cuánto tiempo se conserva?
Si lo guardas en un recipiente hermético y en la nevera, este paté puede durarte de 3 a 5 días en buen estado. Ya después de ese tiempo, podría oxidarse.
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