Prepara un buen paté de aguacate, cremoso y fresco
Paté de aguacate cremoso y fresco, ideal para untar en tostadas o canapés
- 42 min
- 1 taza
- Fácil
- 230 Kcal
Con un toque fresco y súper cremoso. Crédito: Shutterstock
El paté de aguacate es una receta ligera, deliciosa y fresca, un verdadero lujo para incluir en tu menú. Todos los detalles sobre su preparación te los dejamos en Comedera.
Es una alternativa versátil para preparar canapés, tartaletas o untar en tostadas de pan y disfrutar en el desayuno. Su textura cremosa, color vibrante y sabor equilibrado lo convierten en un acompañamiento ideal para cualquier ocasión.
El aguacate es perfecto para tu rutina alimenticia: aporta grasas saludables, fibra y vitaminas esenciales. Sin más, ¡iniciamos!
Receta de paté de aguacate fácil
- 42 min
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1
taza
- Fácil
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230
Kcal
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1 cda de yogurt natural
- 2 cdas de zumo de limón
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cda de cilantro fresco troceado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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Corta y retira la semilla del aguacate.
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Con la ayuda de una cuchara, retira la pulpa del aguacate y coloca en una licuadora.
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Incorpora el yogurt natural, el zumo de limón, el aceite de oliva, el cilantro, la sal y pimienta al gusto.
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Procesa ligeramente hasta que todo se integre y quede bien cremoso.
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Ajusta de sal y pimienta de ser necesario.
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Incorpora el paté en un recipiente hermético y refrigera en la nevera por unos 30 minutos para que se asiente.
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Pasado ese tiempo, ya estará listo para disfrutar.
Recomendaciones para preparar el paté de aguacate
- Usa aguacates maduros, pero no pasados. Deben estar en su punto justo de madurez para obtener una textura perfecta.
- El limón, además de dar sabor, evita que el paté se oxide.
- Puedes incorporar albahaca o perejil para darle un aroma fresco y distintivo.
- Agrega frutos secos como almendras o nueces si deseas un toque crujiente y más textura.
- Utiliza aceite de oliva de buena calidad para lograr un paté más untuoso y homogéneo.
- Si te gusta el picante, añade unas gotas de tabasco o sriracha.
- Sírvelo frío para resaltar su frescura y consistencia cremosa.
Preguntas frecuentes sobre la receta
¿Cómo consigo un paté más cremoso?
Para un paté más cremoso, sustituye el yogur natural por queso crema, que le aportará más cuerpo y textura. También puedes dejar algunos trocitos de aguacate sin triturar por completo para mantener un toque rústico.
¿Puedo hacerlo sin licuarlo?
Sí. Puedes triturar el aguacate manualmente con un tenedor y luego mezclarlo con el resto de los ingredientes. Obtendrás un paté con mayor textura y un acabado más natural.
¿Cómo evitar que el paté se oxide?
El zumo de limón es clave para evitar la oxidación. También es recomendable procesar el aguacate rápidamente tras extraer la pulpa. Un truco adicional es usar sal marina en lugar de sal fina. Si vas a guardarlo, cúbrelo con papel film en contacto directo y refrigéralo.
¿Cuál es la diferencia entre guacamole y paté de aguacate?
La diferencia principal está en la textura y los ingredientes. El guacamole lleva trocitos de tomate, cebolla y chile, mientras que el paté de aguacate es más homogéneo, suave y pensado para untar.
