Cómo hacer tostas de aguacate con pan de centeno
Tostas de aguacate con pan de centeno y semillas
- 15 min
- 370 Kcal
Foto: Shutterstock.
Esta receta de tostas de aguacate con semillas y pan de centeno es tan sencilla que hasta el cocinero más inexperto puede lucirse como un chef de restaurante. Todo se combina a la perfección: la suavidad del aguacate, el crujido de las semillas y la frescura de las hojas verdes, sobre una base de pan crujiente de centeno.
Te prometo que esta receta no solo es saludable y deliciosa, sino que también es lo suficientemente fotogénica como para hacer que tus seguidores en redes sociales se mueran de envidia. Además, lleva ingredientes tan sencillos que probablemente ya los tienes en casa, y si no, con una vuelta rápida al supermercado, ya estás listo.
Perfecta para desayunos, brunches o cuando quieras impresionar sin mucho esfuerzo.
Tostas de aguacate en pan de centeno: receta fácil y deliciosa
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370
Kcal
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de centeno
- 1 aguacate maduro
- 2 cucharadas de queso crema puede ser queso ricotta
- Un puñado de hojas de rúcula o espinacas
- 1 cucharada de semillas de calabaza
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
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Primero, tienes que tostar las rebanadas de pan de centeno. Si tienes tostadora, adelante, y si no, puedes hacerlo en una sartén a fuego medio, solo asegúrate de que quede crujiente pero sin pasarte.
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Mientras el pan se tuesta, corta el aguacate en rodajas bonitas y finitas.
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Una vez que el pan esté tostado, unta una capa generosa de queso crema en cada rebanada. No te cortes, este es el toque cremoso que le va a dar vida a tus tostadas. Si estás usando ricotta, aplícala también.
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Ahora coloca unas hojas de rúcula o espinacas encima del queso.
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Después, coloca las rodajas de aguacate sobre las hojas verdes.
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Finalmente, rocía las semillas de calabaza y sésamo por encima. Este es el truco para darle ese toque crunchy. Añade sal y pimienta a gusto y, si te sientes extra sofisticado, un chorrito de aceite de oliva le da un toque final perfecto.
Tips para tus tostas de aguacate con pan de centeno
- Si el pan de centeno te parece demasiado rústico o denso, prueba con pan integral o de masa madre. Eso sí, evita el pan blanco industrial siempre que puedas.
- Guarda el aguacate sobrante con un poco de jugo de limón en la nevera para que no se ponga marrón tan rápido.
- Si las semillas de calabaza no son lo tuyo, cámbialas por almendras laminadas o nueces picadas, tendrá el mismo efecto crunchy.
- Para darle un toque extra de sabor, tuesta las semillas antes de agregarlas. Esto realza su sabor y las hace aún más crujientes. Solo unos minutos en una sartén a fuego medio, moviéndolas para que no se quemen, y listo.
- Si te quedas sin aguacates, puedes sustituirlos por rodajas de pepino o incluso queso feta desmenuzado.
- Estas tostadas se llevan increíblemente bien con un huevo pochado encima.
- No se me ocurre ningún motivo por el cual tendrías que almacenar las tostas, pero en tal caso, lo ideal es que guardes los ingredientes por separado. El aguacate tiende a oxidarse y el pan se pone húmedo si lo juntas todo y lo guardas. Mejor guarda el aguacate con limón, el pan aparte y arma todo justo antes de comer.
- Acompaña estas tostadas con un buen café o té verde para una experiencia completa. Si estás en mood brunch, agrega un jugo de naranja natural.
