Receta de patatas mayordomo, paso a paso
La cremosidad de estas patatas mayordomo es lo máximo
- 1 h
- 4 personas
- 420 Kcal
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Disfruta de estas deliciosas y cremosas patatas mayordomo, una guarnición exquisita para acompañar tus platillos. Todos los detalles te los dejamos en Comedera.
La papa es increíble en cualquier presentación; es un tubérculo que podemos aprovechar al máximo y hoy te enseñaremos una de sus mejores versiones.
Las patatas mayordomo se preparan con leche entera, mantequilla, cebolla, sal y pimienta. Es una alternativa cremosa y exquisita para sorprender los paladares de tus comensales más exigentes. ¡No los defraudarás!
Sin más, ¡iniciamos!
Receta de patatas mayordomo
- 1 h
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4
personas
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420
Kcal
Ingredientes
- 250 ml de leche entera
- 750 gr de patatas
- 1 cebolla blanca grande
- 100 gr de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Perejil al gusto
Elaboración paso a paso
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Pela muy bien todas las patatas y lava hasta que queden limpias.
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Corta las patatas en rodajas. Déjales 1 cm de grosor aproximadamente.
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Pela la cebolla y corta en tiras finas.
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Calienta una cazuela y derrite la mantequilla. Sofríe la cebolla a fuego medio hasta que se transparente.
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En ese punto, vierte la leche, el perejil, sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien.
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Cuando la leche esté tibia, incorpora las papas y mezcla.
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Cocina a fuego bajo durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que las papas ablanden y queden cremosas.
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Cuando las papas estén tiernas, sírvelas como guarnición o disfrútalas solas.
Tips para estas cremosas patatas mayordomo
- Elige patatas amarillas o blancas. A mí me encanta hacerlas con las primeras porque tienen un mayor sabor.
- Procura elegir papas de buen tamaño para que, al cortarlas en rodajas, se mantengan firmes.
- A la leche entera puedes añadir un toque de crema de leche o nata para darle mayor espesor a la salsa. Otra opción es reemplazar la leche completamente por alguno de esos dos ingredientes.
- En el sofrito también puedes añadir ajo triturado para otorgarle un sabor y aroma característico.
- Cuando las tengas listas, sirve con un poco de queso mozzarella o parmesano para darle un extra de sabor.
- La mantequilla se puede reemplazar fácilmente por margarina o, en su defecto, aceite de oliva.
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Las papas son lo máximo; yo las amo en cualquiera de sus presentaciones. Siempre es importante tener una receta bajo la manga con este tubérculo para sorprender a tus comensales. En Comedera, te dejamos algunas formas para prepararlas en casa.
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