Receta de pasta hawaiana cremosa y fácil
Receta de pasta hawaiana con jamón, piña y salsa cremosa de queso
- 25 min
- Fácil
- 480 Kcal
Una pasta ideal para una comida casera rapida. Crédito: Shutterstock
La pasta hawaiana es una receta ideal para quienes disfrutan de sabores diferentes y un poco atrevidos, muy popular en muchos hogares latinoamericanos.
El éxito de este plato radica en el contraste de texturas y sabores. La piña aporta una acidez cítrica que corta la riqueza de los lácteos, mientras que el jamón añade el componente proteico y ahumado. Además, es una receta extremadamente económica y rápida, lista en menos de 30 minutos.
Pasta hawaiana casera y fácil
- 25 min
- Fácil
-
480
Kcal
Una pasta cremosa con jamón y piña que combina sabores dulces y salados de forma irresistible. Lista en 25 minutos y perfecta para toda la familia.
Raciones 4
Calorías 480kcal
Ingredientes
- 400 g pasta tallarines o fettuccine
- 200 g jamón cocido en cubos
- 200 g piña en trozos natural o en conserva
- 200 ml nata para cocinar crema de leche
- 100 g queso parmesano rallado
- 2 dientes ajo
- 1 cda aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Perejil fresco para decorar
Elaboración paso a paso
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Cuece la pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
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En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe los ajos picados durante 1 minuto hasta que estén dorados y fragantes.
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Añade el jamón cocido en cubos y saltéalo 2-3 minutos hasta que tome un poco de color.
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Incorpora los trozos de piña y cocina 2 minutos más, removiendo para que se integren bien con el jamón.
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Vierte la nata para cocinar, baja el fuego y deja reducir la salsa durante 3-4 minutos, removiendo con frecuencia.
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Agrega la mitad del queso parmesano rallado, salpimenta al gusto y mezcla bien hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
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Añade la pasta escurrida a la sartén y mezcla todo bien para que la pasta se impregne de la salsa. Calienta 1-2 minutos más.
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Sirve inmediatamente con el resto del queso parmesano por encima y decora con perejil fresco picado.
La variante: Ensalada de pasta hawaiana fría para fiestas
Si buscas la famosa ensalada hawaiana de coditos que se sirve en las fiestas, el procedimiento cambia ligeramente:
- Sustitución de la salsa: En lugar de cocinar la crema, mezcla en un bol 1 taza de mayonesa, 1/2 taza de crema ácida, un chorrito de almíbar de piña y mostaza opcional.
- Vegetales extra: Es común añadir apio picado, granos de elote (maíz dulce) y zanahoria rallada para dar mayor frescura y textura crujiente.
- Reposo: Esta versión debe refrigerarse al menos 2 horas antes de servir para que los sabores se asienten.
Sustituciones y consejos para tu pasta hawaiana
Para adaptar la pasta hawaiana a tus necesidades nutricionales o gustos personales, te tengo estas opciones:
- Versión Ligera: Sustituye la crema por yogur griego natural sin azúcar. Aportará la misma cremosidad con menos grasa y un toque extra de proteína.
- Toque Picante: Añade un poco de chile chipotle adobado a la salsa para una versión «hawaiana enchilada» muy popular en México.
- Tipo de Queso: Si no tienes parmesano, el queso tipo manchego o un queso gouda joven funcionan de maravilla por su capacidad de fundirse.
