Receta de pasta cremosa con espinacas y champiñones
Prepara esta espectacular pasta cremosa con espinacas y champiñones, una receta casera, reconfortante y deliciosa
- 30 min
- 4 personas
- Fácil
- 420 Kcal
Pasta cremosa con espinacas y champiñones, fácil de preparar y súper rica. Crédito: Shutterstock
La pasta cremosa con espinacas y champiñones es una comida reconfortante y deliciosa que merece un lugar en tu menú. Aprende a prepararla con Comedera.
Si eres fan de las recetas con pasta, no dudes en preparar este platillo sabroso y saciante para un almuerzo o cena. Saltearemos los champiñones con las espinacas en una salsa cremosa que aportará todo el sabor al plato.
Cómo hacer pasta cremosa con espinacas y champiñones
- 30 min
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4
personas
- Fácil
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420
Kcal
Ingredientes
- 350 gr de pasta de tu preferencia
- 150 gr de espinacas
- 250 gr de champiñones laminados
- 1 cebolla cortada finamente
- 2 dientes de ajo troceados
- 200 ml de crema de leche o nata
- 100 gr de queso parmesano
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- 1 cda de mantequilla sin sal
Elaboración paso a paso
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Cocina la pasta hasta que quede al dente siguiendo las indicaciones del empaque. Cuando esté lista, resérvala y aparta una taza de agua de la cocción.
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Calienta una sartén con aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo junto a la cebolla por un par de minutos.
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Incorpora los champiñones y saltea por 3 minutos.
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Agrega las espinacas, mezcla y cocina por 2 minutos.
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Sazona con sal y pimienta al gusto y vierte la crema de leche o nata. Mezcla muy bien.
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Vierte progresivamente el agua de cocción de la pasta y cocina sin dejar de mezclar para que la salsa se aligere un poco.
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Una vez lista, rectifica de sal y pimienta y apaga.
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Incorpora la pasta a la sartén, además de la mantequilla y el parmesano. Mezcla todo bien hasta que quede integrado.
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Sirve y acompaña con más parmesano a tu gusto. ¡Disfruta!
Consejos para preparar esta pasta cremosa con espinacas y champiñones
- Puedes usar cualquier tipo de pasta, larga o corta: penne, fusilli, espagueti o farfalle.
- Los champiñones pueden ser boletus, setas u otra variedad que consigas en el supermercado.
- Procura usar champiñones frescos en lugar de los de conserva para que mantengan su textura firme al cocinar.
- Para darle cremosidad a la salsa, puedes usar crema de leche, nata o incluso yogur griego, siempre que esté bien condimentado.
- Para más aroma y sabor, añade nuez moscada, pimienta blanca o hierbas provenzales.
- Si quieres sumar proteína, agrega tiras de pollo, cerdo, panceta o tocino crujiente.
- Para un toque de textura, incorpora nueces o almendras troceadas en la salsa.
- No olvides servir con queso parmesano extra al gusto.
Más recetas con pasta
La pasta es tan versátil que puedes combinarla con casi cualquier ingrediente. Aquí tienes algunas recetas que puedes preparar en casa. Empieza por esta pasta en salsa de aguacate, cremosa y diferente. Otra opción deliciosa es la pasta con salmón y espinacas, perfecta para incluir en tu menú semanal. Y si buscas algo más reconfortante, prueba la sopa juliana con pasta, ideal para una cena nutritiva y completa.
