Pasta a la vodka paso a paso

Esta pasta a la vodka es un plato sencillo con una salsa cremosa y deliciosa, a la que puedes añadirle pollo o tocino

30 min
3 porciones
Fácil
512 Kcal

Aprende con nosotros a preparar pasta a la vodka, un sabor diferente y cargado de elegancia. Sigue este paso a paso y disfruta de un plato de lujo.

Cocinar pasta siempre es un proceso sencillo, y tendrás un plato delicioso, presentable y facilísimo. Aunque con menos esfuerzo también puedes conseguir el peor plato de pasta de la historia.

De la manera como en Comedera explicamos cada plato, es muy poco probable que puedas pasar por un mal momento en la cocina. De eso sí puedo darte garantía.

La pasta a la vodka no es un plato complicado, la salsa se hace a base de crema de leche y vodka obviamente, pero para dar sabor utilizaremos tomates, chile, ajo y finalmente un toque de perejil.

En cuanto a la presentación de la pasta, puedes usar la que gustes o tengas en casa, hoy usaremos penne.

Empecemos a ver el proceso para realizar este delicioso plato de pasta a la vodka.

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Receta de pasta a la vodka

30 min
3
porciones
Fácil
512
Kcal

sigue este paso a paso y descubre el sabor de un exquisito plato de pasta a la vodka.

Plato Pasta y tallarines

Cocina Italiana

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 30

Raciones porciones

Calorías 512kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

2 tazas de pasta penne
2 cdas. de mantequilla
2 cdas. de ajo finamente picado
½ cdta. de hojuelas de chile seco
2 tazas de tomate triturado
¼ taza de vodka
1 taza de crema de leche
¾ taza de queso parmesano rallado y un poco más para servir
sal y pimienta al gusto
2 cdas. de perejil picado

Elaboración paso a paso

En una olla a fuego medio, hierve agua y agrega la pasta penne y cocina según las instrucciones del fabricante.
Cuando esté lista, (lo ideal es que esté al dente, pero es a tu gusto) retira y escurre el agua.
En una olla mediana a fuego medio, derrite mantequilla.
Seguidamente añade el ajo y las hojuelas de chile seco. Mezcla y cocina ligeramente por unos segundos.
Vierte el tomate triturado, revuelve ligeramente y agrega el vodka.
Mezcla y cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
Incorpora la crema de leche y el queso parmesano.
Revuelve y cocina a fuego bajo durante 5 minutos más. Revuelve de manera ocasional para que no se queme.
Incorpora la pasta a la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto.
Mezcla para que todo se incorpore bien.
Sirve y decora con hojuelas de chile, queso parmesano y perejil picado.

Video

Recomendaciones para la pasta al vodka

Este estilo de pasta no solo la puedes hacer con penne, inténtalo con fetuccini, farfalle, rigatoni o fusilli.
El toque de picante está acorde al plato, ahora si deseas aumentar el picor, añade más y si no gustas pues retíralo.
Puedes añadirle panceta o tocineta para darle textura. Si quieres algo más completo, agrega tiras de pollo.
Acompaña con mucho queso parmesano y pan de ajo.