Cómo hacer panqueques de dulce de leche
Los panqueques de dulce de leche se pueden disfrutar como postre o como un desayuno divertido, se hacen muy fácil y son rendidores
- 15 min
- 2 personas
- Fácil
- 407 Kcal
Photo © 2021 The Grosby Group Food Division Panqueques con Dulce de Leche panqueque 25 gr mantequilla 15 gr azúcar 1 huevo 100 gr harina 1 vaso de leche crema dulce de leche 1 vaso de leche 3 cucharadas de dulce de leche cocinar hasta que espese poner mantequilla en sartén y agregar una cucharada de masa rellenar con dulce de leche agregar salsa de dulce de leche y decorar con avellanas y menta caramelizar azúcar y añadir menta Caramel Pancakes pancake 1 oz of butter 1 tbsp of sugar 1 egg 3 oz of flour 1 glass of milk caramel sauce 1 glass of milk 3 tbsp of caramel cook until thickened put butter in frying pan and add a spoonful of dough fill with caramel add caramel sauce and decorate with hazelnuts and mint caramelize sugar and add mint
Como mamá confieso que lo que más me cuesta variar son los desayunos, no siempre es fácil buscar opciones que gusten y que sean deliciosas, divertidas y fáciles de preparar.
En Comedera, sabemos lo tedioso que puede ser, pensar a diario, qué cocinar, por eso estamos siempre en la búsqueda de alternativas no siempre fáciles pero sí ricas y complacientes.
Hoy traemos unos panqueques de dulce de leche, pero no es sólo como topping sino que el dulce forma parte de los ingredientes.
Los panqueques son parientes cercanos de las crêpes francesas o las filloas gallegas. Suele disfrutarse como postre o como desayuno divertido.
En Argentina se vende en los establecimientos de comida como postre y es uno de los màs pedidos.
Empecemos a hacer esta deliciosa receta de panqueques de dulce de leche.
Receta de panqueques de dulce de leche
- 15 min
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2
personas
- Fácil
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407
Kcal
Ingredientes
- 25 grs. de mantequilla
- 15 grs. de azúcar
- 1 huevo
- 100 grs. de harina
- 2 vasos de leche
- 3 cdas. de dulce de leche
- 50 grs. de avellanas para decorar
- hojas de menta para decorar
Elaboración paso a paso
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Para los panqueques mezclamos la mantequilla, con el azúcar.
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Añade el huevo, la harina y 1 vaso de la leche, mezcla hasta que no tenga grumos.
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Para hacer la salsa dulce agregamos en una sartén 1 vaso de leche y 3 cucharadas de dulce.
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Cocina a fuego lento hasta que espese.
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En un sartén caliente añadimos la mantequilla y cuando esté caliente vas agregando 1 cucharada de la mezcla para hacer 1 panqueque.
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Para la primera opción cogemos un panqueque y lo rellenamos de dulce, y caramelizamos con azúcar.
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Para la otra opción doblamos panqueque y añadimos la salsa por encima.
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Agrega avellanas y menta para decorar.
Video
Versiones de panqueques de dulce de leche
En Argentina y otros países de Sudamérica se conocen como panqueques, pero existen en otras regiones del mundo bajo otros nombres. La diferencia está más marcada en los rellenos que en los ingredientes con los que se hacen.
Crêpes en Francia y otros países europeos, filloas en Galicia, frixuelos en Asturias, crespelle en Italia, pannenkoeken en Holanda y Bélgica, pfannkuchen en Alemania.
La diferencia entre unos y otros no es demasiado notoria; algunos varían su proporción de harina, otros sustituyen la leche por otros líquidos, algunos no llevan huevo, unos son más dulces y otros menos. Pero el resultado es similar: una masa fina y redonda cocida en una sartén o plancha que se rellena con diferentes ingredientes.
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Foto y video: Grosby Group.
