Receta de palmeras de chocolate blanco

La palmera de chocolate blanco es elegante, deliciosa y perfecta para disfrutar de un postre con café o té

La palmera de chocolate blanco es deliciosa y fácil de preparar. Hazla con este paso a paso de Comedera.

Prepararemos la clásica palmera crujiente y dorada, y la cubriremos con chocolate blanco, que le aporta un toque cremoso, delicado y muy sabroso.

Se disfruta principalmente en desayunos tardíos y meriendas, acompañada de un café, un té o incluso un chocolate caliente. Sin más, ¡iniciamos!

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Aprende a hacer palmera de chocolate blanco con hojaldre crujiente y un acabado cremoso ideal para meriendas.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 30

Raciones porciones

Calorías 220kcal

Autor Emilys Velásquez

Espolvorea el azúcar sobre la mesa de trabajo.
Coloca la lámina y espolvorea más azúcar por encima.
Con un rodillo, presiona la lámina de hojaldre para que se adhiera el azúcar.
Dobla ambos extremos hacia el centro hasta que te quede como un cilindro doble.
Corta en porciones de 1–1.5 cm de grosor.
Coloca cada palmera sobre papel vegetal, dejando espacio entre ellas.
Hornea a 200 °C durante 12–15 minutos, volteando a mitad de cocción para caramelizar ambos lados.
Una vez estén doradas, retira del horno y deja reposar sobre una rejilla.
Derrite el chocolate blanco a baño maría o en el microondas.
Una vez fundido, sumerge parcialmente cada palmera sobre el chocolate y deja reposar por unos minutos hasta que se solidifique.
¡Sirve y disfruta con café!

Te recomendamos elegir un hojaldre con mantequilla para conseguir mejor sabor y textura.
Mantén la masa fría antes de hornear para lograr capas más definidas en la palmera.
El azúcar debe adherirse muy bien por ambos lados, ya que es clave para la caramelización.
Voltea las palmeras a mitad de cocción para que se doren de forma uniforme.
También puedes agregar ralladura de limón o de naranja para darles un toque fresco.
Escoge chocolate blanco de cobertura que contenga manteca de cacao para conseguir una mejor adherencia.
Una pizca de sal en el chocolate ayuda a equilibrar el dulzor.
Deja enfriar completamente las palmeras antes de bañarlas con el chocolate.

Sí, puedes hacer esta receta con masa de hojaldre casera, aunque te llevará algo más de tiempo.

Sí, puedes reemplazarlo por chocolate negro o con leche. También puedes usar dulce de leche, aunque el resultado será distinto.

Puedes conservar las palmeras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 o 3 días.

Carnes