Paletas de leche condensada, fáciles y cremosas
Si te gustan los postres fríos, estas paletas de leche condensada serán una de tus recetas favoritas
- 6 h 10 min
- 2 personas
- Fácil
- 330 Kcal
Puedes añadirle otros ingredientes como coco, ralladura de limón, cacao o canela para añadir sabores. Crédito: Shutterstock
El verano ya llegó y con ello unas deliciosas paletas de leche condensada, un postre casero, cremoso y muy fácil de preparar para combatir las altas temperaturas.
Para preparar esta receta solo necesitarás leche condensada, crema de leche, leche entera, esencia de vainilla y una pizca de sal para equilibrar el dulzor. Si lo deseas, puedes añadir coco rallado, chispas de chocolate o frutas frescas para crear diferentes versiones sin complicaciones.
Y así no estés en verano, tienes una receta rica, fácil y perfecta para compartir. ¡Comencemos!
Aprende a hacer paletas de leche condensada paso a paso
- 6 h 10 min
-
2
personas
- Fácil
-
330
Kcal
Ingredientes
- 200 gr de leche condensada
- 200 ml de crema de leche (nata para montar)
- 120 ml de leche entera
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 cdas de coco rallado (opcional)
- 2 cdas de chispas de chocolate mini (opcional)
- Fresas o mango picado (opcional)
Elaboración paso a paso
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Coloca en un recipiente la leche condensada, la crema de leche y la leche entera.
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Agrega la esencia de vainilla y la pizca de sal.
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Mezcla con un batidor de mano hasta obtener una preparación completamente homogénea.
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Si deseas, incorpora coco rallado, frutas picadas o chispas de chocolate y mezcla suavemente.
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Vierte la mezcla en moldes para paletas dejando unos milímetros libres en la parte superior.
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Coloca los palitos de madera.
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Lleva al congelador durante al menos 6 horas o, preferiblemente, toda la noche.
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Para desmoldarlas fácilmente, sumerge el molde durante 10 o 15 segundos en agua tibia.
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Sirve inmediatamente.
Consejos para hacer las paletas de leche condensada más irresistibles
- Utiliza ingredientes bien fríos para obtener una mezcla más uniforme.
- No sustituyas toda la crema por leche o las paletas quedarán menos cremosas.
- Añade una pizca de sal para potenciar el sabor dulce.
- Evita llenar completamente los moldes, ya que la mezcla se expande ligeramente al congelarse.
- Si agregas frutas, sécalas bien para evitar que formen cristales de hielo.
- Mezcla los ingredientes sin incorporar demasiado aire para conseguir una textura más suave.
- Desmolda con agua tibia, nunca caliente, para evitar que las paletas comiencen a derretirse.
- Guarda las paletas en un recipiente hermético si no las consumirás de inmediato.
- Prueba diferentes combinaciones como café, cacao, canela, coco o ralladura de limón para crear nuevos sabores.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer paletas de leche condensada más cremosas?
La clave es utilizar crema de leche junto con leche condensada. La grasa de la crema ayuda a reducir la formación de cristales de hielo y aporta una textura mucho más suave.
¿Cuánto tiempo deben congelarse las paletas de leche condensada?
Lo recomendable es congelarlas durante al menos 6 horas, aunque el mejor resultado se obtiene dejándolas toda la noche.
¿Se pueden hacer paletas de leche condensada sin moldes?
Sí. Puedes utilizar vasos desechables pequeños o recipientes de yogur. Solo debes cubrirlos con papel aluminio, hacer una pequeña abertura para insertar el palito y congelar.
¿Qué frutas combinan mejor con las paletas de leche condensada?
Las fresas, mango, durazno, maracuyá, piña, frutos rojos y banano aportan frescura y equilibran muy bien el dulzor de la leche condensada.
¿Cómo evitar que las paletas formen cristales de hielo?
Usa ingredientes con suficiente contenido de grasa, mezcla bien la preparación y evita abrir el congelador constantemente durante el proceso de congelación.
