Nubes de manzana y gelatina, la receta viral que conquista las redes
Nubes de manzana y gelatina con solo dos ingredientes, textura esponjosa y sabor natural, ideales como snack saludable
- 3 h 30 min
- 16 porciones
- Fácil
- 90 Kcal
Son una opción ideal para los bebés por su sabor frutal único. Crédito: Shutterstock
Las nubes de manzana y gelatina son un snack dulce que se ha viralizado en redes sociales por su sabor y su fácil preparación. Aprende a hacerlas con Comedera.
Esta receta solo tiene dos ingredientes: manzanas y gelatina. Transformaremos una fruta común en un postre saludable con una textura similar a la de un malvavisco aireado, esponjoso y delicado, que se deshace suavemente en la boca.
Es perfecta para bebés, niños o como una merienda sin culpas. Sin más, ¡Iniciamos!
Receta viral de nubes de manzana y gelatina
- 3 h 30 min
-
16
porciones
- Fácil
-
90
Kcal
Ingredientes
- 5 manzanas rojas
- 40 gr de gelatina sin sabor
- 100 ml de agua opcional
- 1 cda de azúcar opcional
Elaboración paso a paso
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Pela las manzanas, retira el centro y las semillas.
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Corta las manzanas en cubos y agrégalas a una olla con 100 ml de agua.
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Cocina a fuego medio por unos 20 minutos o hasta que las manzanas estén suaves y tiernas.
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Retira del fuego y procesa inmediatamente las manzanas hasta que queden como un puré. Hazlo idealmente con un mixer.
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Vierte el puré caliente en una batidora eléctrica, incorpora la gelatina sin sabor y azúcar si deseas agregarle, aunque no es necesario.
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Bate muy bien por unos minutos hasta que la mezcla duplique su tamaño y quede completamente aireada.
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Vierte la mezcla en una molde rectangular hondo forrado con papel encerado.
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Refrigera por unos 3 horas o hasta que solidifique.
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Una vez listo, desmolda y corta en cubos.
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¡Disfruta!
Tips para hacer las nubes de manzana y gelatina
- Para esta receta, puedes elegir el tipo de manzana que prefieras: rojas, verdes o amarillas, según tu gusto.
- No es necesario añadir agua, ya que al cocer la fruta a fuego medio soltará sus propios jugos.
- El azúcar no es indispensable, basta con el dulzor natural de la fruta. Si prefieres una versión más dulce, puedes usar azúcar, miel, jarabe de agave o el edulcorante de tu preferencia.
- Es importante triturar la manzana cuando aún esté caliente para obtener un puré cremoso y sin grumos.
- La gelatina debe incorporarse cuando el puré esté tibio o caliente para que se disuelva correctamente.
- Refrigera bien tapado para evitar que se reseque y conservar su textura esponjosa.
- Si deseas variar el color, puedes añadir unas gotas de colorante vegetal.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
¿Puedo hacerlo con jugo de manzana embotellado?
No, esta receta no funciona con jugo de manzana embotellado. La idea es mantener una preparación natural y saludable, y además la textura final no sería la misma.
¿Se puede preparar con gelatina saborizada?
Lo más recomendable es usar gelatina neutra para resaltar el sabor natural de la manzana. No obstante, puedes experimentar con gelatina de fresa, cereza o frambuesa.
¿Por qué no es necesario añadir azúcar?
El dulzor natural de la manzana suele ser suficiente, especialmente si la receta está pensada para bebés o niños. Si lo deseas, puedes añadir el endulzante que prefieras sin problema.
