Cómo hacer natillas con galletas
Haz esta receta de natillas con galletas, un postre delicioso, rendidor y muy económico
- 20 min
- 2 personas
- 167 Kcal
Photo © 2019 The Grosby Group Food Division Custard with Cookies dough 1 tbsp of corn flour 2 eggs 2/3 cups of sugar vanilla essence drops custard 2 cups of milk 1 cinnamon stick 1 piece of lemon peel when it starts boiling incorporate previous liquid and cook over medium heat until thickened place in bowls and add cookies
Las natillas son uno de esos postres que nos recuerdan a la infancia, a la casa de la abuela y el olor dulce y cálido de la cocina que impregnaba cada rincón de la casa.
Además de delicioso es muy económico porque con huevos, azúcar, leche, maicena y un toque de vainilla, podrás cocinar este postre.
Existen muchas otras formas de cocinar natillas, saborizándolas con otros ingredientes como limón, naranja u otra especia.
Para hacer natillas con galletas caseras no necesitas muchos implementos ni tampoco ingredientes complicados. El resultado será un postre cremoso digno de compartir con grandes y chicos.
Empecemos con esta deliciosa y fácil receta de natillas con galletas.
Receta de natillas con galletas
- 20 min
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2
personas
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167
Kcal
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 cda. de maicena
- 70 grs. de azúcar
- ¼ cdta. de vainilla
- 400 ml. de leche
- 1 palito de canela
- un pedazo de piel de limón
Elaboración paso a paso
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En un bol, bate los huevos junto con la maicena.
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Añade el azúcar y la vainilla. Sigue batiendo.
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Dentro de una olla calienta la leche junto a la canela y la piel del limón.
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Cuando hierva agrega el líquido de la mezcla anterior, es decir, los huevos la harina, vainilla y azúcar.
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Cocina hasta que espese, sin dejar de remover para que no se pegue en el fondo de la olla.
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Sirve en envases de tu preferencia y agrega galletas.
Video
Hay quienes suelen confundir las natillas con el flan. Las natillas son un postre clásico que se elabora con ingredientes sencillos, como la leche y la yema de huevo, también se suele añadir maicena y para aromatizar limón, vainilla y canela.
Tendrás flan cuando usas más huevos y natilla si utilizas menos huevos o harina de maíz.
Algunos tips para esta receta
- Para aromatizar la leche, que será la base de la natilla. Lava muy bien el limón y corta su piel de manera fina, sin la parte blanca.
- Cortamos la vaina de vainilla por la mitad, a lo largo, y retiramos las semillas de su interior. Reservamos.
- El aroma de la vainilla, canela y limòn se logra cuando la leche entra en ebullición, debes cuidar que la leche no se pegue al fondo porque al agregar la maicena se pegará aun más y se puede quemar la natilla.
- Te recomiendo utilizar una paleta plana de madera, que te permita arrastrar el fondo de la olla de manera uniforme.
- Para servir debes usar un envase cómodo, con boca ancha que te permita disfrutar del postre con comodidad.
- Añade la galleta cuando ya hayas servido la natilla, puedes ponerla en trozos o entera, esto depende de tus gustos y de la forma del molde que hayas decidido usar.
- La receta dice para dos personas, pero la cantidad dependerá del tamaño del molde que uses, puede alcanzarte para 5 natillas con un molde pequeño.
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