Muffins de huevo, espinacas y queso

Si quieres un desayuno o almuerzo rico, nutritivo y diferente, esta receta de muffins de huevo, queso y espinacas es una buena idea.

Es muy fácil, con pocos ingredientes y su forma tan creativa seguro les encantará a todos.

Esta es una receta base, pero puedes hacerlos con lo que más te guste, jamón, champiñones, salchichas, como tú lo prefieras.

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Receta para preparar muffins de huevo, queso y espinacas

• 25 min
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  6
  porciones
  
• Fácil
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  200
  Kcal
  

Esta receta de muffins de huevo, espinacas y queso es muy fácil, rápida y rica, además su presentación creativa les gustará a todos.

Plato Desayuno, huevos

Cocina Casera

Keyword al horno, desayuno, receta facil

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo total 25 minutos minutos

Raciones 6 porciones

Calorías 200kcal

Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

• 5 huevos
• 250 gr espinacas
• 1 cebolla mediana
• 1 diente ajo
• 60 gr queso mozzarella o manchego
• 60 gr queso parmesano
• mantequilla
• sal al gusto
• pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 180°C (356°F)
• Pica el ajo y la cebolla finamente
• Pochamos el ajo y la cebolla en un sartén con mantequilla
• Agrega las espinacas troceadas y cocínalas con un poco de sal por un minuto
• Bate bien los huevos con el polvo para hornear, el queso rallado, nuestra mezcla de espinacas con ajo y cebolla y salpimentamos
• Engrasa los moldes para muffins con mantequilla
• Hornéalos por 5 minutos, sácalos del horno y espolvorea con queso parmesano
• Hornea por 5 minutos más
• Retira del horno, espera a que se enfríen un poco y disfruta

Tips para preparar tus muffins de huevo, queso y espinacas

• Puedes agregarles jamón, tomates cherry, champiñones, salchichas o lo que prefieras
• Antes de agregarle las espinacas con cebolla y ajo al huevo, espera a que la mezcla se enfríe un poco
• Puedes bañarlos con salsa de tomate y hasta salsa picante
• Si quieres una versión light puedes preparar tu mezcla solo con claras de huevo, evitar el queso, cambiar la mantequilla de la preparación de las espinacas por aceite de oliva y optar solo por verduras

¿Con qué puedes acompañar esta receta?

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