Milanesa de pollo empanizada con salsa de mostaza y miel
Milanesa de pollo crujiente con salsa de mostaza y miel
- 35 min
- 4 personas
- Fácil
- 430 Kcal
Milanesas empanizada con mostaza y miel Crédito: Shutterstock
La milanesa de pollo empanizada con salsa de mostaza y miel es una receta con un contraste de sabores espectacular. Aprende a hacerla con esta preparación fácil de Comedera.
La milanesa de pollo es un clásico que todos hacemos en casa, pero acompañarla con esta salsa le da un sabor estupendo y un contraste agridulce fenomenal.
Puedes disfrutarla como almuerzo con tus guarniciones favoritas.
Receta de milanesa de pollo empanizada con salsa de mostaza y miel
- 35 min
-
4
personas
- Fácil
-
430
Kcal
Ingredientes
- 4 milanesas de pollo
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Para la salsa
- 3 cdas de mostaza Dijon
- 2 cdas de miel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 chorrito de zumo de limón
Elaboración paso a paso
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Sazona las milanesas de pollo por ambos lados con sal y pimienta al gusto.
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Condiméntalas con ajo en polvo y orégano seco. Reserva.
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Bate los dos huevos muy bien y sazona con sal.
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Esparce el harina de trigo en un plato y el pan rallado en otro.
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Calienta una sartén con abundante aceite vegetal.
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Pasa las milanesas sazonadas por la harina de trigo, luego por huevo batido y por último por el pan rallado.
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Cuando las milanesas estén bien marinadas, fríelas en el aceite hasta que queden doradas y crujientes, pero suaves por dentro.
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Coloca las milanesas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
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Para hacer la salsa, mezcla la miel, la mostaza, el zumo de limón con un poco de sal y pimienta al gusto.
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Cocina por unos 5 minutos a fuego medio para que caliente y tome textura.
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Una vez lista, sirve las milanesas de pollo y báñalas con la salsa.
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Acompáñalas con tus guarniciones favoritas.
Tips para hacer esta milanesa de pollo empanizada con salsa de mostaza y miel
- Aplana un poco las milanesas para que queden uniformes y se cocinen de forma pareja y rápida.
- Deja el pollo marinando con las especias al menos 30 minutos para que absorba todo el sabor.
- Puedes añadir otras especias como hierbas provenzales, paprika o las de tu preferencia.
- Un truco útil: cuando armes el empanizado, lleva las piezas al refrigerador por 20 minutos para que se compacte y se mantenga firme.
- Para la salsa, usa mostaza Dijon, pero puedes combinarla con mostaza amarilla si buscas un sabor más suave.
- El zumo de limón realza los sabores de la salsa; si no te gusta, puedes omitirlo.
- Si buscas una versión más saludable, cocina las milanesas al horno o en la freidora de aire.
Otras formas de degustar una buena milanesa empanizada
Este clásico casero, muy consumido en los hogares latinos, también puedes prepararlo con toques diferentes. Te dejo algunas alternativas deliciosas, empezando por una milanesa empanizada en salsa de espinacas, con un toque cremoso y divino. La milanesa empanizada con queso manchego gratinado le da un sabor y textura irresistibles. Para los amantes del picante, te recomiendo esta milanesa de pollo empanizada en salsa de chipotle.
