Cómo hacer langostinos al horno

Estos langostinos al horno se preparan casi solos. Para hacerlos, solo necesitaremos ajo, perejil, sal, limón, aceite y por supuesto, unos lindos langostinos.

La receta de langostinos al horno es perfecta para cuando tenemos invitados en casa y queremos hacer un plato muy rico, pero sin pasar mucho tiempo en la cocina. También es ideal para las cenas de Navidad.

Además, este plato lleva muy pocos ingredientes y es bastante saludable.

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Receta casera de langostinos al horno

• 25 min
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  150
  Kcal
  

Prepara en casa esta receta de cocina fácil: unos langostinos al horno, muy sanos, sencillísimos y deliciosos.

Plato Mariscos

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo total 25 minutos minutos

Raciones 6

Calorías 150kcal

Autor Lola

Ingredientes

• 1 kg de langostinos
• 1 manojo de perejil
• 4 dientes de ajo grandes
• Aceite vegetal
• Sal gorda al gusto
• 2 limones

Elaboración paso a paso

• Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180 grados centígrados.
• Luego, vamos a conseguir una fuente grande y apta para horno. Antes de colocar cualquier ingrediente adentro, vamos a cubrirla con una capita de aceite. Bastará con agregar un chorrito y distribuirlo sobre todo el fondo, con ayuda de una brocha de cocina o con un trozo de papel absorbente.
• Ahora vamos a colocar los langostinos en la fuente, con cuidado de que no se superpongan. Ten en cuenta que los langostinos ya deben estar bien limpios y listos para cocinar.
• Lo siguiente será lavar muy bien el perejil. Luego iremos desprendiendo sus hojas y colocándolas en un robot de cocina, para hacer un condimento.
• También pelaremos los dientes de ajo y los colocaremos en el robot, con el perejil y una cucharadita de aceite.
• Procesaremos ambos ingredientes en el robot hasta obtener una pasta, que luego distribuiremos por encima de los langostinos. Si no tienes robot de cocina en casa, puedes simplemente picar menudamente y mezclar todos los ingredientes del condimento.
• Luego, llevaremos la fuente con langostinos al horno, durante 15 minutos. A la mitad del tiempo, abriremos el horno y voltearemos cada langostino, para asegurarnos de que se cocinen muy bien. Toma en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según la potencia de cada horno, así que no dejes de vigilar los langostinos durante toda su cocción, para asegurarte de que no se vayan a pasar. Sabrás que están bien cocidos cuando hayan perdido totalmente el color gris, y este quede reemplazado por un apetecible naranja.
• Cuando saques los langostinos del horno, vamos a sazonarlos con un par de ingredientes antes de servirlos. Lo primero será esparcir un toquecito de sal marina (al gustsobre el conjunto. Luego, picaremos los dos limones a la mitad, retiraremos sus semillas y regaremos los langostinos con el jugo.
• Eso es todo. Nuestros langostinos al horno ya están listos para servirlos.

Consejos para preparar langostinos al horno

• Mientras menos aceite utilicemos para hacer este plato, quedará más saludable. Claro, que tampoco hay que abusar hasta el punto de utilizar tan poquito aceite que nuestros langostinos no queden bien hidratados. Para obtener un equilibrio ideal, yo prefiero utilizar aceite en spray (cuando lo encuentro en el supermercado). De esta forma, el aceite queda muy bien distribuido sobre los alimentos, pero en cantidades moderadas.
• Esta receta siempre quedará más sabrosa si utilizas langostinos frescos. Si de plano no te queda otra opción que utilizar langostinos congelados, trata de que al menos sean de la mejor calidad posible.
• Si eres amante del ajo, puedes aumentar la cantidad de este ingrediente en la receta. Y si lo tuyo no es el perejil, puedes disminuir la cantidad que hemos propuesto. Finalmente se trata de cantidades de referencia, que pueden variar según los gustos de cada cocinero.
• Los amantes del picante pueden añadir una guindilla al robot de cocina antes de procesar el condimento.
• Puedes hacer otra versión de este plato agregando un vaso de vino blanco seco al condimento, en lugar del aceite. Tus langostinos quedarán todavía más hidratados, con menos grasa y para chuparse los dedos. Realmente vale la pena probar esta variante del plato.

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