Helado de Reese’s: un postre rápido y cargado de sabor
Este helado casero de Reese’s es perfecto para consentirte con un postre lleno de sabor y fácil de hacer en casa
- 8 h 10 min
- 6 porciones
- Fácil
- 580 Kcal
Agrega trozos pequeños de reese's al helado para añadir textura Crédito: Grosby Group
Te voy a enseñar a preparar uno de mis postres favoritos desde siempre: el helado de Reese’s, una delicia si eres de los que disfruta la combinación de chocolate y mantequilla de maní.
Los helados son lo mío, pero este inspirado en los famosos chocolates Reese’s tiene una textura cremosa con trozos mini del dulce y un extra de sabor que simplemente wow, de verdad tienes que prepararlo.
¿Lo mejor? Muchos de los ingredientes que utilizarás puedes hacerlo en casa, como la salsa de chocolate, la leche condensada y la crema de cacahuete.
Receta de helado de Reese’s
- 8 h 10 min
-
6
porciones
- Fácil
-
580
Kcal
Ingredientes
- 2 tazas de crema para batir fría
- 15 mini chocolates Reese's
- 1 lata de leche condensada
- Chocolate líquido al gusto
- Mantequilla de maní al gusto
Elaboración paso a paso
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En un recipiente hondo, agrega la crema para batir previamente refrigerada y bátela hasta obtener punto de nieve.
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Incorpora la leche condensada y mezcla suavemente con movimientos envolventes usando una espátula.
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Corta los mini Reese’s en trocitos y agrégalos a la mezcla, integrándolos bien.
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Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y añade al gusto la mantequilla de maní y el chocolate líquido, mezclando ligeramente para crear un efecto marmoleado.
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Cubre el recipiente y deja reposar en el congelador por al menos 8 horas.
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Sirve y disfruta este helado cremoso con más chocolate o trozos de Reese's como decoración.
Video
Consejos para hacer el mejor helado de reese’s
- Para lograr una mejor textura, asegúrate de que la crema para batir esté bien fría antes de batirla.
- La crema debe estar en punto de nieve, pero sin excederse, para evitar que se corte.
- Para un helado más cremoso, puedes batir la mezcla cada 2-3 horas durante el proceso de congelación. Esto ayuda a romper los cristales de hielo y a mejorar la textura.
- Si usas mantequilla de maní natural, prueba calentarla ligeramente en una sartén a fuego bajo por unos segundos para intensificar su sabor antes de añadirla a la mezcla.
- Una cucharada de licor de avellana (como Frangelico) o de vodka evitará que el helado se endurezca demasiado y le dará una textura más suave. No te preocupes, no afectará el sabor.
- Si quieres una textura aún más cremosa, sustituye una parte de la crema para batir por leche evaporada bien fría.
- Si agregas chocolate líquido, usa uno con alto porcentaje de cacao o incluso una mezcla de chocolate con leche y amargo para un sabor más equilibrado.
- Saca el helado del congelador unos 10 minutos antes de servirlo, para que tenga la textura perfecta al momento de comerlo.
- Espolvorea un poco de sal de mar en escamas sobre el helado antes de servirlo para equilibrar el dulzor y realzar los sabores.
¿Con qué toppings servir?
Para agregar más texturas agrega más trozos de Reese’s antes de congelar, es mi opción favorita y potencia el sabor del helado. Pero, también puedes agregarle maní, avellanas o nueces.
Un toque delicioso que también me gusta darle a este postre es servir con crema chantilly.
Para potenciar el sabor a caramelo, añade un poco de salsa de caramelo.
Y para un extra diferente (y créeme delicioso) puedes hacer bacon con chocolate picado en trozos.
Más sabores de helado que debes probar
Los helados son deliciosos, refrescantes y un postre rico que puedes preparar en casa y no existe alguna persona que no le gusten, así que acá te dejaremos algunas opciones.
Un helado de avellanas es fresco y delicioso, una opción frutal y sana es este helado de yogurt con coco o un helado de vainilla sin azúcar.
Como plus, aquí te dejaré dos recetas de helados 100% naturales y rápidos.
Fotos y Video de Grosby Group
