Haz un rico burrito de pollo al chipotle
Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de unos burritos de pollo al chipotle llenos de sabor y con un toque picante irresistibles
- 35 min
- 4 personas
- Fácil
- 550 Kcal
Crédito: Shutterstock
Aprende a preparar un rico burrito de pollo al chipotle, con un relleno jugoso, ahumado y muy bien sazonado. ¡Vamos con el paso a paso!
Para esta receta necesitarás pechugas de pollo desmenuzadas, tortillas grandes de harina, lata de chipotles en adobo, ajo, cebolla, crema ácida, frijoles refritos, arroz blanco cocido, queso cheddar y lechuga.
Necesitarás menos de una hora y muchas ganas de comer delicioso.
Haz un rico burrito de pollo al chipotle
- 35 min
-
4
personas
- Fácil
-
550
Kcal
Ingredientes
- 500 gr de pechugas de pollo desmenuzadas
- 4 tortillas grandes de harina
- 120 gr de chipotles en adobo
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cebolla blanca picada
- 1/2 taza de crema ácida
- 1 taza de frijoles refritos
- 1 taza de arroz blanco cocido
- 1 taza de queso cheddar rallado
- Lechuga picada (Opcional)
- 1 cda de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
-
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade las pechugas de pollo desmenuzadas y saltea durante unos minutos. Luego, agrega los chipotles en adobo (puedes picarlos o dejarlos enteros según prefieras la intensidad del sabor) y cocina a fuego medio por 5-7 minutos hasta que el pollo absorba el sabor ahumado del chipotle. Ajusta de sal y pimienta al gusto.
-
Calienta las tortillas de harina en una sartén o comal para que estén suaves y flexibles.
-
Coloca una tortilla sobre una superficie plana y unta una capa de frijoles refritos en el centro. Añade una porción de arroz blanco cocido, una buena cantidad del pollo al chipotle, crema ácida y queso rallado. Si lo prefieres, agrega lechuga picada para darle frescura.
-
Dobla los laterales de la tortilla hacia el centro y luego enrolla con cuidado, asegurándote de que el relleno quede bien cerrado dentro de la tortilla.
-
Para un toque extra, puedes calentar el burrito envuelto en una plancha o sartén durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que la tortilla esté dorada y crujiente.
Tips para un burrito de pollo al chipotle irresistible
- Añade aguacate en rodajas, tomates o cebollas encurtidas dentro del burrito le da una textura y frescura adicionales.
- Acompaña los burritos con una salsa de aguacate o guacamole para equilibrar el picor del chipotle.
- Prepara las tortillas de harina en casa. También puedes hacer con otros sabores, como tortillas de harina de garbanzo o tortilla de harina de almendras.
- Si prefieres una textura más suave, puedes gratinar los burritos en el horno por 5-7 minutos antes de servir.
- Si deseas un toque más personal, prepara una salsa de chipotle casera.
- Justo antes de cerrar el burrito, añade un chorrito de jugo de limón fresco sobre el pollo. El ácido del limón resaltará el sabor del chipotle y equilibrará el picante, dándole una dimensión extra al platillo.
- Puedes preparar el arroz blanco con nuestra receta, muy fácil y sueltecito.
Más recetas con pollo
Esta proteína es una de mis favoritas para las recetas, así que te recomiendo preparar estas dos recetas de adobo para pollo, las puedes reservar en la nevera y tienes dos sabores diferentes de preparación.
Unos nachos de pollo a la bbq están espectaculares para una cena o un aperitivo diferente. Y con los sabores también viajamos, así que trasládate a Republica Dominicana con este pica pollo.
