Cómo hacer hamburguesa de calabacín vegetariana

Estas hamburguesas de calabacín son una verdadera delicia a la que no podrás resistirte. Te enseñamos todo sobre su preparación en esta receta detallada de Comedera.

Si eres amante de las hamburguesas y los vegetales, este platillo es para ti. Disfrutarás de una opción saludable, pero muy deliciosa para comer acompañada con alguna proteína o en sándwich.

Hay distintas formas de incorporar las verduras en nuestra alimentación, sólo necesitamos salir de lo común, abrir la imaginación, explorar la creatividad y despertar la pasión que tenemos por la cocina.

Estas hamburguesas de calabacín la haremos con esta verdura rallada o molida, huevo, aceite, especias, y harina de trigo o pan para darle la consistencia ideal.

Las recetas con hortalizas, además de que son fáciles y rápidas de preparar, aportan un gran valor nutricional al organismo gracias a sus propiedades y ésta no es la excepción.

Sin más, ¡Iniciemos!

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Receta de hamburguesas de calabacín, fáciles y rápidas

• 35 min
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  4
  personas
  
• Fácil
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  390
  Kcal
  

Prepara estas deliciosas hamburguesas de calabacín para una comida deliciosa.

Plato verduras

Cocina Vegetariana

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 35 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 390kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 650 gr de calabacín
• 1 cebolla blanca
• 50 gr de harina
• 1 huevo
• 1 cda de hiervas mixtas
• 15 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Inicia tu receta, rallando el calabacín o procesando hasta triturarlo. Una vez que termines, lo pasarás a un papel absorbente o un pañito limpio, presiona hasta exprimir el líquido para que el vegetal quede seco.
• Corta la cebolla en cubos muy finos. Reserva.
• En un bol, coloca el calabacín y vas a condimentar con sal y y pimienta. Añade también el mix de hierbas.
• Incorpora el huevo y la harina de trigo. También un poco de aceite de oliva.
• Con la ayuda de tus manos o una espátula, mezcla muy bien hasta que se integren.
• Ahora, tapa con papel film y lleva al refrigerador por 15 minutos para que se compacte un poco.
• Pasado ese tiempo, calienta una plancha o grill con un poco de aceite de oliva. Engrasa tus manos y haz bolitas con la masa. Procura que todas queden del mismo tamaño.
• Aplasta las bolitas hasta que queden como unas hamburguesas, y cocina por Cocina por 7 minutos de cada lado a fuego medio o hasta que estén doraditas.
• Cuando estén listas ponlas en un plato con papel absorbente y listo. Acompaña con lo que más te guste.
• ¡Disfruta!

Recomendaciones para unas hamburguesas de calabacín perfectas

• Puedes combinar el calabacín con berenjenas, zanahoria u otro vegetal que prefieras para combinarlo.
• Puedes obviar el harina de trigo por harina de avena o pan rallado.
• Acompaña con pan integral, tomate, cebolla, lechuga y algunas salsas para un buen sándwich.
• También, puedes degustar con una buena ensalada.

Disfruta de estas hamburguesas