Granizado de granada, la bebida más refrescante
Esta receta se prepara con cinco ingredientes y es una bebida helada, refrescante con toques cítricos y dulces
- 2 h 15 min
- 2 personas
- Fácil
- 220 Kcal
Antes de servir el granizado de granada, decora con hojas de menta Crédito: Shutterstock
El granizado de granada es una bebida helada que tiene un color intenso, un sabor equilibrado entre dulce y ácido y además tiene propiedades antioxidantes.
Para algunos países, este es un postre refrescante y para otros es una bebida muy fría. Para mi, es un poco de ambas y lo más importante es que vas a poder prepararla en casa, de una forma muy rápida, fácil.
Además, como plus, este granizado aporta polifenoles y vitamina C, gracias a la granada. Así que, ¡vamos a comenzar!
Refrescante granizado de granada
- 2 h 15 min
-
2
personas
- Fácil
-
220
Kcal
Ingredientes
- 2 tazas de jugo de granada natural recién exprimido
- 1/2 taza de agua filtrada fría
- 2 cdas de miel de agave o miel de abeja (ajustable al gusto)
- 1 cdita de jugo de limón fresco
- 1 pizca mínima de sal marina fina
- 3 hojas de menta fresca (opcional)
- Ralladura muy fina de naranja (opcional y en mínima cantidad)
Elaboración paso a paso
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Extrae el jugo de las granadas frescas y cuélalo para eliminar semillas o restos de pulpa.
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Mezcla el jugo de granada con el agua fría, la miel, el jugo de limón y la pizca de sal.
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Añade la menta ligeramente machacada y la ralladura de naranja si decides usarla.
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Vierte la mezcla en un recipiente amplio y poco profundo, preferiblemente metálico.
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Lleva al congelador durante 30 minutos.
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Retira y raspa con un tenedor para romper los cristales de hielo.
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Repite el proceso de raspado cada 30 minutos durante aproximadamente 2 horas, hasta obtener una textura de granizado uniforme.
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Retira las hojas de menta antes de servir.
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Sirve inmediatamente en vasos fríos.
Consejos para hacer el más rico granizado de granada
- Usa granadas maduras y pesadas, ya que contienen más jugo y mejor sabor.
- Evita jugos comerciales; el jugo natural marca la diferencia en color y frescura.
- No excedas el endulzante, la granada debe conservar su acidez natural.
- La pizca de sal realza el sabor y equilibra el dulzor sin notarse.
- Usa un recipiente amplio para que el hielo se forme de manera uniforme.
- Raspa siempre con un tenedor, no con cuchara, para lograr la textura correcta.
- No dejes congelar por completo sin raspar, se convertirá en un bloque sólido.
- En climas muy secos, cubre ligeramente el recipiente para evitar cristalización excesiva.
- Sirve inmediatamente después del último raspado para mantener la textura perfecta.
- Enfría los vasos antes de servir mejora la experiencia final.
Preguntas frecuentes
¿El granizado de granada es saludable?
Sí, es una opción refrescante rica en antioxidantes, especialmente si se prepara con jugo natural y endulzantes moderados.
¿Puedo hacer granizado de granada sin azúcar?
Sí, puedes omitir el endulzante o utilizar alternativas naturales como stevia, aunque el sabor será más ácido.
¿Se puede preparar granizado de granada con antelación?
Se puede preparar parcialmente, pero es recomendable raspar nuevamente antes de servir para recuperar la textura adecuada.
¿Qué tipo de granada es mejor para esta receta?
Las granadas de sabor dulce-ácido equilibrado, como las variedades mediterráneas, son ideales para granizados.
