Galletas saladas con solo 5 ingredientes

Aprende a preparar unas crujientes galletas saladas tipo cracker, con pocos ingredientes y súper económicas.

Estas galletas tienen una textura ligera, con un sabor neutro que las convierte en el acompañamiento perfecto para quesos, salsas, dips, sopas o simplemente para disfrutar como snack saludable.

Sigue el paso a paso y ¡comencemos!

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Cómo hacer galletas saladas tipo cracker

• 30 min
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  2
  personas
  
• Fácil
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  215
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Crujientes, ligeras y llenas de sabor, las galletas saladas caseras son ese snack fácil de preparar que combina con todo

Plato Snack

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 215kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 100 gr de harina integral (puedes usar mitad integral y mitad de avena molida para una versión más nutritiva).
• 2 cdas de aceite de oliva extra virgen.
• 40 ml de agua fría (aproximadamente, ajusta según la textura).
• 1/2 cdita de sal marina fina
• Semillas de sésamo, linaza o chía para espolvorear. (Opcional)
• Una pizca de hierbas secas como romero o tomillo

Elaboración paso a paso

• Mezcla la harina con la sal y, si lo deseas, las hierbas secas.
• Incorpora el aceite de oliva y mezcla con las manos o una espátula hasta obtener una textura arenosa.
• Añade el agua poco a poco hasta formar una masa suave y manejable, que no se pegue a los dedos.
• Deja reposar la masa tapada durante 10 minutos para que se hidrate bien.
• Precalienta el horno a 180 °C.
• Estira la masa con rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede muy fina (2-3 mm).
• Corta la masa en rectángulos o cuadrados, estilo cracker.
• Colócalas en una bandeja con papel para hornear y pincha cada galleta con un tenedor para evitar que se inflen.
• Si lo deseas, espolvorea semillas o un toque de sal gruesa antes de hornear.
• Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
• Deja enfriar sobre una rejilla para que mantengan su textura crocante.

Tips para hacer estas crujientes galletas saladas

• Cuanto más fina quede la masa, más crujientes serán las galletas.
• Usa agua fría para lograr una textura más firme.
• Si quieres un sabor más intenso, añade una pizca de pimentón ahumado o cúrcuma a la harina.
• Refrigera la masa 15 minutos antes de estirarla si la cocina está muy caliente.
• Para un toque diferente, pincela con aceite de oliva y espolvorea flor de sal antes de hornear.
• Si buscas una versión sin gluten, sustituye la harina por una mezcla de arroz y garbanzo.
• No sobrecargues la bandeja; deja espacio entre galletas para que se horneen de manera uniforme.
• Vigila el horno en los últimos minutos: pasan de doradas a quemadas rápidamente.
• Conserva las galletas en un frasco hermético para que no pierdan el crocante.
• Si se ablandan con el tiempo, hornéalas 2-3 minutos para recuperar la textura.
• Experimenta con diferentes toppings: semillas, queso rallado fino, pimienta negra o incluso un toque de ajo en polvo.
• Para una versión más ligera, reduce el aceite y sustituye parte del agua por yogur natural sin azúcar.

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