Flautas de camarón, receta fácil
Estas flautas de camarón son deliciosas, frescas y fáciles de hacer
- 35 min
- 4 personas
- Fácil
- 430 Kcal
Flautas de camarón con un sabor tropical delicioso. Crédito: Shutterstock
Las flautas de camarón tienen un sabor tropical, delicioso y fresco. Aprovecha esta receta de Comedera y prepárala en casa.
El camarón es un marisco versátil y adaptable a todo tipo de platillo. En esta ocasión, lo usaremos como relleno de esta comida mexicana tradicional, salteado con mantequilla, ajo, cebolla, jalapeño y especias para darle una sazón increíble.
Su combinación con las tortillas de maíz crujiente es simplemente genial. Sin más, ¡iniciamos!
Cómo hacer flautas de camarón
- 35 min
-
4
personas
- Fácil
-
430
Kcal
Ingredientes
- 500 gr de camarones pelados y desvenados
- 2 dientes de ajo troceados
- 1 cebolla blanca mediana cortada finamente
- 1 chile jalapeño limpio y cortado finamente
- 2 cdas de mantequilla
- 1 cdita de paprika
- Sal y pimiento al gusto
- 12 tortillas de maíz
- Aceite vegetal para freír
Elaboración paso a paso
-
Calienta una sartén y derrite la mantequilla.
-
Sofríe los dientes de ajo y la cebolla troceada por un par de minutos o hasta que transparente.
-
Incorpora los camarones, el chile jalapeño, la paprika, sal y pimienta al gusto. Mezcla y saltea por unos 6 minutos o hasta que cambien de color. Apaga y reserva.
-
Calienta las tortillas en una plancha para que estén más manejables.
-
Calienta otra sartén con abundante aceite vegetal.
-
Rellena las tortillas con una porción del salteado de camarón y enrolla muy bien hasta formar las flautas. Sujeta los extremos con palillos.
-
Fríe las flautas en la sartén con aceite vegetal hasta que queden doraditas y crujientes.
-
Una vez lista, retíralas de la sartén y ponlas en papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
-
Sirve las tortillas y acompaña con lechuga troceada, crema agria y queso fresco. ¡Disfruta!
Tips para preparar las flautas de camarón
- Procura que los camarones estén bien frescos para garantizar el sabor. Si los usas congelados, descongélalos con tiempo y verifica que estén en buen estado.
- Desvena y limpia bien los camarones antes de saltearlos para evitar impurezas.
- Para el relleno, saltearlos con mantequilla, ajo y cebolla aporta un sabor sutil, pero puedes añadir perejil o cilantro para realzar su sazón.
- Si no te agrada el picante, obvia el jalapeño en esta receta.
- Otra forma de preparar el relleno es en salsa roja con tomates naturales o una versión cremosa añadiendo crema de leche o nata.
- No sobrecargues las tortillas; añade una porción moderada para que las flautas no se abran al freír.
- Los camarones pueden reemplazarse por langostinos o gambas, quedará igual de delicioso.
- También puedes combinar los camarones con otros mariscos como calamares o pulpo para variar el relleno.
Disfruta de otras recetas con camarones
Las recetas con camarones son deliciosas y siempre especiales. Si eres fan de este marisco, estas opciones te encantarán. Empieza con un buen pappardelle con camarones y limón, una mezcla de sabores frescos y perfectos para un almuerzo. El sándwich de camarones y queso crema es ideal para un brunch o cena, con una combinación cremosa y deliciosa. Para un excelente aperitivo, prueba los camarones empanizados en el airfryer, exquisitos para disfrutar con un buen aderezo y muy fáciles de hacer.
