Deliciosa ensalada mediterránea de tomate, aceitunas y queso feta

Name: Ensalada mediterránea de tomate, aceitunas y queso feta fresca y saludable
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 tomates grandes (cortados en gajos); 1 pepino (cortado en rodajas); 100 g de queso feta (cortado en cubos); Un puñado de aceitunas negras (sin hueso); 4-5 hojas de lechuga fresca; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de orégano seco; Sal y pimienta al gusto

Aprende cómo hacer esta fresca ensalada mediterránea de tomate, aceitunas y queso feta en solo 10 minutos

20 min
260 Kcal

ensalada mediterranea de tomate aceitunas y queso feta — Foto: Shutterstock.

Por Daniel

Las comidas sencillas en muchos casos suelen ser las más deliciosas. Y eso es exactamente de lo que se trata la receta a continuación: una ensalada mediterránea de tomate, olivas y queso feta que, con unos pocos ingredientes frescos, cream algo delicioso y lleno de sabor.

Con los jugosos tomates, el crujiente pepino, las aceitunas negras y el queso feta cremoso, esta ensalada tiene el balance perfecto de sabores y texturas. Ya sea para acompañar tu plato principal o como una comida ligera por sí sola, te prometo que esta ensalada será divertida y deliciosa.

Aún no hay valoraciones

Ensalada mediterránea de tomate, aceitunas y queso feta fresca y saludable

20 min
260
Kcal

Disfruta de una deliciosa ensalada mediterránea de tomate, olivas y queso feta. Sencilla, rápida y perfecta como acompañamiento o plato principal.

Plato Ensaladas

Cocina Casera

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 20

Raciones

Calorías 260kcal

Autor Daniel

Ingredientes

2 tomates grandes cortados en gajos
1 pepino cortado en rodajas
100 g de queso feta cortado en cubos
Un puñado de aceitunas negras sin hueso
4-5 hojas de lechuga fresca
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Comienza lavando bien los tomates, el pepino y la lechuga. Lo primero es tener todos los ingredientes limpios y listos para usar. Luego, corta los tomates en gajos medianos y el queso feta en cubos del mismo tamaño que el tomate.
Pela el pepino (si prefieres, puedes dejarle la piel) y córtalo en rodajas finas. La idea es que las rodajas sean lo suficientemente finas para ser frescas, pero no tanto como para que se vuelvan transparentes.
En un bol grande, coloca las hojas de lechuga en la base. No necesitas cortarlas en pedazos pequeños, solo agrégalas de manera que cubran bien el fondo del plato. Sobre la lechuga, coloca los gajos de tomate y las rodajas de pepino.
Añade los cubos de queso feta de forma que queden repartidos por toda la ensalada.
Esparce las aceitunas negras por encima.
Para finalizar, rocía el aceite de oliva por encima y espolvorea el orégano seco. Añade sal y pimienta al gusto, y si te sientes aventurero, un chorrito de jugo de limón también le va muy bien.

Consejos para tu ensalada

No te limites solo al orégano. Puedes probar esta ensalada también con hierbas frescas como albahaca o menta. Experimentar es divertido y delicioso.
El queso feta es el clásico de esta receta, pero si quieres sustituirlo, prueba con mozzarella fresca.
Si quieres añadirle más color a tu ensalada, puedes incluir pimientos rojos asados o incluso unas cuantas rodajas de cebolla morada para un toque crujiente y ligeramente picante.
Las aceitunas negras son un clásico, pero las aceitunas verdes también funcionan muy bien en esta ensalada. Incluso una mezcla de ambas puede darle más variedad de sabores.
Esta ensalada es súper versátil y se puede convertir en parte de una comida completa si acompañas con una proteína como pollo a la parrilla o atún a la plancha.
Lo que te sobre de ensalada lo puedes guardar en la nevera en un recipiente hermético. Eso sí, lo ideal es que la comas lo antes posible para que la lechuga no pierda su frescura.