Duraznos en almíbar caseros: receta práctica

Los duraznos en almíbar son uno de esos alimentos que satisfacen de inmediato el antojo de algo y dulce, ¿a poco no? ¿Pero sabías que prepararlos en casa es súper fácil? ¡Sí! Son la preserva perfecta para tener a la mano y hoy te vamos a enseñar cómo hacerlos.

Pero antes de pasar a la receta es importante que tengamos en cuenta algunas cosas:

• Son fáciles de hacer, pero te va a tomar un rato, así que no hagas planes para un par de horas.
• Vas a necesitar frascos de vidrio con tapas herméticas, los Mason Jars son mis favoritos, pero puedes utilizar otros del mismo tipo; lo más importante es que sean de vidrio y no de aluminio o plástico.
• Es importante que tengas una olla grande, porque ahí vamos a esterilizar los frascos y las tapas, así como pinzas para retirar estos elementos de la olla (que van a estar muy calientes).

Así que sin más, corre a buscar los ingredientes y utensilios, prepara la cocina para una nueva aventura, ¡y comencemos!

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Cómo hacer duraznos en almíbar caseros

• 1 h 30 min
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  10
  porciones
  
• Fácil
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  85
  Kcal
  

Sigue el paso a paso para hacer una conserva deliciosa que puedes disfrutar sola o acompañada.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword postre tradicional, receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 1 hora hora 20 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora 30 minutos minutos

Raciones 10 porciones

Calorías 85kcal

Autor Maria Lavandera

Ingredientes

• 10-12 duraznos medianos (maduros pero no aguados)
• 7 tazas agua
• 1 taza azúcar refinada
• 1 varita de canela grande
• frascos de vidrio (los necesarios)
• embudo

Elaboración paso a paso

• En un olla grande con agua, coloca los frascos de vidrio y las tapas. El agua debe cubrir casi por completo los utensilios. Tapa la olla y deja hervir a fuego alto por 20 minutos para esterilizar. Retira con pinzas y mucho cuidado.
• Lava los duraznos. Pélalos y córtalos por la mitad (o en cuartos si así lo deseas) y retira la semilla con cuidado.
• En una olla mediana a fuego medio, agrega el agua, canela, azúcar. Revuelve ocasionalmente hasta que hierva. Cuando rompa el hervor, vierte todos los duraznos pelados y sin semilla.
• Baja la flama a fuego medio y deja cocinar los duraznos por 15 minutos. Retira y reserva.
• Con ayuda de un embudo, vierte los duraznos (sin líquido) a los frascos. Cuando el frasco tenga los duraznos suficientes, vierte el almíbar de la olla con ayuda de un cucharón hasta que cubra por completo los duraznos.
• Limpia los bordes de la boca de los frascos, para que no queden pegajosos y tapa muy bien todos los frascos con duraznos en almíbar.
• En la olla de la estilización sirve agua hasta la mitad, colocamos los frascos con duraznos. Cubre los frascos con agua (por completo), tapa la olla y deja hervir de nuevo a fuego alto por 30 minutos.
• Después de los 30 minutos, retira con ayuda de unas pinzas, esto es muy importante porque los frascos están sumamente calientes.
• Deja enfriar a temperatura ambiente. Cuando los frascos ya no estén calientes, pasa al refrigerador para su consumo posterior. Disfruta.

Duraznos en almíbar: con qué acompañarlos

Sabemos que los duraznos en almíbar son súper ricos por sí solos y como esta preparación los conserva en excelente estado hasta por 6 meses, por qué no aprovecharlos y disfrutarlos en la compañía de otros alimentos como:

• Helado de vainilla o almendra.
• Picados sobre hot cakes o waffles.
• Con queso mascarpone.
• Asados al carbón (de verdad son deliciosos).
• Para hacer pay o gelatina de durazno.

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