Cómo preparar un rico quiche de puerros: paso a paso
Prepara un delicioso quiche de puerros, una receta muy fácil de hacer y deliciosa para cualquier comida de tu menú semanal
- 30 min
- 4 personas
- Fácil
- 280 Kcal
Crédito: Grosby Group
El quiche es una tarta salada originaria de Francia, la cual puede prepararse con múltiples ingredientes con una base principal de huevos batidos y crema de leche. En esta oportunidad, aprenderás a preparar un quiche de puerros, deliciosa y cremosa.
Este platillo es sumamente versátil, como desayuno, comida principal o una cena diferente y para prepararla necesitarás puerros medianos, aceite vegetal, huevo, caldo de verduras, crema de leche, queso rallado y masa para quiche, también conocida como masa quebrada.
Si deseas una opción para degustar algo diferente que combina distintas texturas, esta es la ideal para ti. Además, que la fusión de todos los ingredientes, la hace increíble.
Cómo preparar un rico quiche de puerros: paso a paso
- 30 min
-
4
personas
- Fácil
-
280
Kcal
Ingredientes
- 3 puerros medianos
- 1 cda de aceite vegetal u oliva
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 1 huevo batido
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de queso rallado
- 4 bases de masa para quiche (aproximadamente de 10 cm de diámetro)
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
-
En una sartén grande, calienta el aceite y añade los puerros. Saltéalos a fuego medio hasta que estén blandos y ligeramente dorados (aproximadamente 5 minutos).
-
Vierte el caldo de verduras sobre los puerros y cocina por 2-3 minutos más hasta que se absorba casi por completo. Retira del fuego y deja enfriar.
-
En un recipiente grande, mezcla los puerros enfriados con el huevo batido y bate hasta integrar.
-
Agrega la crema de leche y el queso rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
-
Coloca las bases de masa para quiche en moldes individuales previamente engrasados. Rellena con la mezcla de puerros hasta justo antes del borde. Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el relleno firme al tacto.
-
¡Disfruta!
Video
Tips para hacer el mejor quiche de puerros ¡delicioso!
- Esta receta no tiene un queso especifico, pero te recomiendo utilizar uno que se derrita muy bien, como el gruyere, emmental o cheddar. También puedes mezclar varios, como parmesano con alguno de los mencionados.
- Agrega nueces o almendras picadas encima antes de hornear.
- Si quieres una versión sin gluten, utiliza bases de masa hechas con harina de almendras o de arroz.
- Incorpora hierbas frescas como tomillo o cebollín a la mezcla antes de hornear.
- Si tienes tiempo, prepara una masa quebrada en casa. Usa mantequilla fría, harina y un toque de agua helada para lograr una textura crujiente y sabrosa.
- Cocina el quiche en el centro del horno para asegurarte de que se cocine de manera uniforme. Si notas que la masa se dora demasiado rápido, cúbrela con papel aluminio.
- Deja enfriar el quiche durante 10-15 minutos, después de sacarlo del horno para que los sabores se asienten y sea más fácil de cortar.
- Si te sobra un poco, permite que el quiche se enfríe por completo a temperatura ambiente antes de guardarlo.
- Coloca el quiche en un recipiente con tapa o cúbrelo firmemente con papel film o papel aluminio. Recuerda que la preparación cocida puede conservarse en el refrigerador por hasta 3-4 días. Si es un quiche sin hornear (solo la mezcla lista), puede mantenerse refrigerado hasta 24 horas antes de hornearse.
Más sabores de quiche para preparar en casa
Esta preparación es muy fácil de hacer y entre mis favoritas se encuentra el quiche de bacon y cebolla, ya que me encantan los sabores ahumados.
Una de las recetas más tradicionales es el quiche lorraine y si te encantan los sabores sencillos, el quiche de espinacas o el quiche de maíz son dos opciones perfectas.
