Cómo hacer salsa de nueces

Aprende a cocinar rápido y fácil esta salsa de nueces que tiene múltiples usos en la cocina

25 min
Fácil
200 Kcal

salsa de nueces casera — Foto: Shutterstock

A continuación te explicaré cómo preparar una muy fácil y deliciosa salsa con nueces que tiene múltiples usos en la cocina, más abajo te cuento cuales.

Para hacerla vas a necesitar las nueces previamente peladas y algo de caldo. Puedes escoger usar caldo de carne o de pollo, dependiendo de tu gusto.

Los demás ingredientes son los típicos que seguramente tienes en tu cocina.

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Receta de salsa de nueces fácil

25 min
Fácil
200
Kcal

Aprende a cocinar rápido y fácil esta salsa de nueces que tiene múltiples usos en la cocina.

Plato Salsas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 25

Raciones

Calorías 200kcal

Autor Daniel

Ingredientes

200 gr de nueces ya peladas
½ litro de caldo carne o verduras
1 diente de ajo
1 chalota ó 1 cebolla
1 cucharada de harina de trigo
Queso parmesano al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso

Trocea las nueces con la mano y tuéstalas ligeramente en una sartén, a fuego suave para no se quemen. Reserva.
Pica la chalota y el diente de ajo en cubos pequeños. Cocínalos en una sartén profunda a fuego medio con aceite de oliva. Procura que no se quemen.
En este momento, agrega la cucharada de harina y remueve hasta formar lo que en el mundo de la cocina se conoce como un roux.
Ahora añade el caldo, las nueces y ponle sal y pimienta al gusto. Deja que se cocine a fuego medio durante 10 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo tritura todo en una picadora o licuadora hasta que tenga una consistencia cremosa a tu gusto. Siempre puedes echar más caldo a tu gusto.
Para finalizar agrega queso parmesano a tu gusto.
Listo, ya tienes una deliciosa salsa de nueces.

Con qué usar la salsa de nueces

Esta salsa funciona perfecto para pastas. Sí señor, puedes hacer un plato de pasta y ponérsela y va a quedar deliciosa.
También puedes usarla como dip para carnes o pescados.
Y otro uso importante es usarla como base para hacer otras, por ejemplo, quitándole el queso y si le agregas salsa de soya y algo de jengibre picado, tienes una salsa increíble para preparar comida asiática.
Igualmente, eliminando también el queso de los ingredientes y agregándole leche de coco, jengibre y algún chile picante tienes otra salsa magnífica para acompañar platos.