Cómo hacer papas al ajillo

Prepara estas papas al ajillo y se convertirá en tu guarnición favorita

25 min
2 personas
Fácil
270 Kcal

Haz estas papas al ajillo, súper deliciosas, saborizadas y crocantes. Una manera perfecta de aprovechar las patatas que te la enseñaremos a preparar en Comedera.

S hay una guarnición ideal, esas son las papas. En sus distintas versiones: en puré, fritas, rústicas o salteadas, son una verdadera delicia. Tan versátiles como el pan, el pollo o las berenjenas. Si uno de tus acompañantes no son unas buenas papas, créeme que tu plato no será igual, y es que estas hortalizas combinan con todo.

La forma de prepararlas que te dejaré hoy, se convertirán en una de tus favoritas por toda la sazón y la fusión de especias que le añadiremos. Las papas al ajillo son idóneas hasta para servirse como una entrada o ser uno de los picadillos con una rica salsa para amenizar alguna reunión con amigos.

También llamadas patatas al ajillo, son muy fáciles de hacer y sobre todo rápidas. No te llevarán mucho tiempo en la cocina que es una de las cosas más destacadas de nuestra receta.

¡Escoge unas buenas papas y vámonos con el paso a paso!

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Papas al ajillo, guarnición perfecta

25 min
2
personas
Fácil
270
Kcal

Prepara estas papas al ajillo y no te arrepentirás en tener un buen acompañante para tus platillos.

Plato Papas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 25

Raciones personas

Calorías 270kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

300 gr de papas o patatas amarillas
9 dientes de ajo
1 ramito de perejil
40 ml de aceite de oliva
20 ml de vino blanco
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Vamos a iniciar nuestra receta, cortando las papas a la mitad. Si son muy grandes, córtalas en cuatro piezas.
Colocamos un sartén a calentar y añadiremos el aceite. Cuando esté caliente, le agregaremos las papas, mezclamos y bajarás el fuego para dejar cocinar. No queremos que las papas se frían, solo que se salteen.
Mientras se cocinan, procede a picar el ajo en cuadritos muy pequeños, también trocea el perejil, los colocarás en un recipiente pequeño y le añadirás sal y pimienta a tu gusto, mezcla hasta formar una pasta.
Cuando tus papas estén doradas y hayan tomado ese color característicos, añadirás la pasta de ajo con perejil y mezclarás hasta que todo se integre.
Posteriormente, agrega el vino blanco, mezcla, sube el fuego y dejarás cocinar hasta que el alcohol se reduzca y las papas estén bien saborizadas.
Cuando el alcohol haya reducido y estén bien crocantes, apagas, deja reposar y sirve.
¡Disfruta!

Opciones para comerlas

Esta forma de hacer las papas son una exquisitez y debes aprovecharlas al máximo. Serán muy ricas si las combinas con tus platillos de carne, pollo, pescado o mariscos favoritos. Aquí te dejaré algunas de las alternativas más ricas de Comedera: