Cómo hacer mofongo para rellenar pavo de Thanksgiving

Prepara este mofongo para rellenar pavo de Thanksgiving, una alternativa fácil y deliciosa

  • 35 min
  • 1 porción
  • 490 Kcal
mofongo para rellenar pavo

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Aprende a cómo hacer este mofongo para rellenar pavo de Thanksgiving, una opción fácil y típica de Puerto Rico para la época. Todos los detalles del paso a paso te los dejamos en Comedera.

Se acerca Acción de Gracias y tú debes tener esta receta entre tus opciones. Sabemos que el pavo no puede faltar en esta fecha, ya que es el protagonista indiscutible. Con este relleno vas a sorprender a todos los comensales.

El mofongo es una comida puertorriqueña tradicional en la que se usan plátanos verdes, se cortan, fríen y luego se procesan en un pilón de madera con ajo, caldo y aceite de oliva hasta formar una bola. Además, de comerse en esta versión, se usa para rellenar el pavo de Thanksgiving.

Se hace con tocineta crocante, pimientos, cebolla, ajo y especias. Sin más, ¡Iniciamos!

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mofongo para rellenar pavo

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Receta de mofongo para rellenar pavo de Thanksgiving

  • 35 min

  • 1
    porción

  • 490
    Kcal
Aprende a hacer mofongo para rellenar pavo de Thanksgiving, uno de los rellenos más tradicionales de la fecha.

Plato Aves
Cocina Puerto Rico
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 1 porción
Calorías 490kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 350 gr de tocineta
  • 4 plátanos verdes
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 pimentón verde
  • 1/2 pimentón rojo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír suficiente

Elaboración paso a paso

  • Corta la tocineta en trocitos pequeños.
  • Calienta una cazuela o sartén con un poco de aceite y fríe la tocineta hasta que quede bien crocante.
  • Retira la tocineta del sartén y reserva.
  • Toma la cebolla, los pimientos y el ajo. Cortan en cuadritos pequeños y reserva.
  • En el mismo sartén, sofríe el ajo, la cebolla y los pimientos hasta transparentar. Retira y reserva.
  • Toma los plátanos, pela y corta en cubos.
  • Agrega más aceite en el sartén y fríe los plátanos hasta que queden doraditos por ambos lados.
  • Coloca los plátanos en un bol, y tritura hasta quedar como un puré. Luego, agrega la cebolla, el pimiento y el ajo, sal y cebolla al gusto y la tocineta crocante.
  • Mezcla muy bien hasta que quede todo integrado.
  • El mofongo estará listo para usarse.
  • ¡Disfruta tu pavo!

Tips para el mofongo para rellenar pavo

  • El plátano debe ser verde para que le dé la textura ideal, maduros no porque son muy blandos y no debe quedar dulce
  • La tocineta le da un toque especial y crocante, además del sabor ahumado
  • Puedes añadirle también nueces, piñones, almendras o avellanas
  • El relleno lo puedes hacer un día antes de hornear el pavo
  • Para conservarlo, puedes guardarlo en un envase hermético

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