Cómo hacer estas ricas tostadas de picadillo
Disfruta estas tostadas de picadillo, una alternativa cargada de mucho sabor
- 45 min
- 4 personas
- 390 Kcal
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Prepara estas deliciosas tostadas de picadillo y disfruta de una receta mexicana bien potente. Todos los detalles te los dejamos en este paso a paso de Comedera.
Hoy combinaremos en este platillo unas tortillas de maíz crujientes con carne de res molida. Su sabor es especial y será espectacular para disfrutar como una entrada o incluso como un almuerzo.
Para su preparación, debes tener a mano cebolla, jalapeño, pimientos, jitomates, dientes de ajo, cilantro, sal, pimienta, comino, salsa de tomate, queso fresco y tortillas de maíz. Es una fusión bien rica y llena de mucha sazón.
Lo mejor de esta comida es que la puedes hacer en casa sin complicaciones, ya que los ingredientes son de fácil acceso y la cocción es sencilla. Es decir, no te tomará mucho tiempo en la cocina. Sin más, ¡Iniciamos!
Receta de tostadas de picadillo
- 45 min
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4
personas
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390
Kcal
Ingredientes
- 1 kg de carne molida de res o picadillo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 chile jalapeño
- puñados de cilantro al gusto
- 1/2 taza de pasta o concentrado de tomate
- 1 jitomate
- 1 cda de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cdita de pimentón dulce o paprika
- 1 cda de comino
- 160 gr de queso fresco
- 12 tostadas
Elaboración paso a paso
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Pela la cebolla y los dientes de ajo, y corta en cuadritos pequeños. Haz lo propio con el pimiento y el jitomate.
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Retira las semillas y las venas del chile jalapeño y filetea finamente.
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Calienta una cazuela con el aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo y cebolla por 3 minutos.
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Incorpora el pimiento y el chile jalapeño, saltea por 2 minutos más.
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Agrega la carne de res molida o el picadillo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla y saltea a fuego medio por 7 minutos.
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Añade el comino, la paprika, y la salsa o concentrado de tomate. Mezcla y cocina por 10 minutos a fuego lento hasta que quede bien jugoso.
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Cuando la carne esté cocida y jugosa, apaga y deja reposar un poco.
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Deshace el queso fresco con las manos y trocea el perejil.
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Agrega la porción de picadillos de tu preferencia en las tostadas y esparce con el queso fresco y el perejil troceado.
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Estarán listas para degustar.
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¡Disfruta!
Consejos para estas ricas tostadas de picadillo
- El picadillo es un guiso famoso y muy popular en varios países latinos, el cual se prepara con carne de res o ternera molida o troceada finamente.
- Además de la carne de res, puedes hacer este guiso para estas tostadas con chorizo, cerdo, pollo, pavo, pescado o algún marisco.
- El guiso del picadillo lo puedes preparar como gustes. A mí me encanta con salsa o concentrado de tomate para darle mayor jugosidad, pero también puedes agregarle salsa inglesa, salsa de soja o vino blanco.
- Uno de los acompañantes ideales para estas tostadas son los frijoles refritos recalentados. Puedes prepararlos en casa o comprarlos enlatados. Muchos prefieren untar la tortilla con estas legumbres, luego agregar la carne y el resto de los acompañantes.
- También puedes añadirle como aderezo crema o crema ácida, uno de los ingredientes típicos para disfrutar de estas tostadas.
- Si deseas hacer la receta desde cero, te invitamos a preparar estas tortillas de maíz caseras.
Más recetas de picadillo
El picadillo es un platillo único y muy hogareño. Su sabor bien casero con ingredientes tradicionales lo convierten en una alternativa especial para disfrutar en cualquier momento. Aunque regularmente se prepara con carne de res o ternera molida, lo puedes preparar con cualquier proteína. En Comedera, te dejamos algunas opciones para que las prepares en casa, como esta tradicional picadillo cubano.
También puedes preparar tacos de picadillo de lentejas, una alternativa vegetariana bien cargada de sabor. Si eres amante de las carnes, entonces prueba los tacos de picadillo tradicional.
