Cómo hacer enchiladas de camarones
Deliciosas enchiladas de camarones, disfruta de este platillo jugoso de mariscos muy fáciles de preparar y compartir en familia
- 1 h
- 8 porciones
- Fácil
- 410 Kcal
shutterstock
Prepara enchiladas de camarones, una receta bien mexicana para que disfrutes en tu hogar. Aprende a cómo hacerlo con esta receta de Comedera.
Una de las preparaciones más emblemáticas de la gastronomía de México son las enchiladas, las cuales se elaboran con tortillas de maíz enrolladas o dobladas y bañadas en alguna salsa picante.
El relleno de estas tortillas pueden variar de acuerdo a tus gustos. Hoy haremos unas exquisitas enchiladas de camarones. La haremos con este marisco salteado con una salsa de mantequilla y ajo con un toque de limón y una salsa bien picosa.
Son consideradas unas de las versiones más populares de este exquisito plato. Puedes degustar esta comida como un almuerzo o una cena bien cargada. Estas enchiladas de camarones son muy fáciles de hacer y no te llevará mucho tiempo.
Sin más, ¡Iniciemos!
Cómo hacer enchiladas de camarones
- 1 h
-
8
porciones
- Fácil
-
410
Kcal
Ingredientes
- 8 tortillas de maíz
- Salsa picante para bañar las tortillas
- 1 cebolla picada en julianas
- 12 oz (450 gr) de camarones
- 5 dientes de ajo finamente picados
- 3 cda de mantequilla
- ½ cda de comino molido
- ½ cda Paprika
- 2 cda de aceite de oliva
- 2 cda de perejil picado
- Jugo de un limón
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
-
Sazona los camarones previamente limpios y secos con sal, pimienta, comino y paprika.
-
En una sartén a fuego medio bajo agrega la mantequilla y el aceite de oliva.
-
Agrega el ajo y la cebolla y deja sofreír por 5 minutos o hasta que el ajo perfume el sartén.
-
Agrega los camarones y cocina por 5 a 8 minutos o hasta que estos estén completamente cocidos o dorados.
-
Añade el jugo de limón y el perejil picado. Retire del fuego
-
Procede a freír cada una de las tortillas hasta que queden doraditas.
-
Rellena las tortillas y enróllalas.
-
En una sartén vierte y calienta un poco de salsa picante.
-
Cocina por 3 minutos, luego añade las tortillas por 3 minutos. Apaga y sirve con un poco más de salsa.
-
¡Disfruta!
Recomendaciones para tus enchiladas de camarones
- Escoge camarones frescos y firmes. Su olor debe ser a mar.
- Al limpiarlos debes retirar la vena interna y la concha.
- Si quieres un sabor más intenso puedes añadir un poco de salsa picante.
- Yo prefiero el cilantro que el perejil, puedes reemplazarlo sin ningún problema.
Acompaña tu platillo con
Esta receta, las puedes acompañar o decorar con muchos ingredientes pero te recomiendo, comerlas con queso cotija o algún otro que sea fresco y le aporte un buen sabor. También con cebolla morada o col. Si quieres aumentar un poco la cremosidad, añade crema agria o nata.
