Carlota de ron con chocolate, postre cremoso

La carlota de ron con chocolate es un postre para paladares exigentes, el ron lo puedes reemplazar por leche con vainilla

  • 6 h 25 min
  • 6 porciones
  • 531 Kcal
carlota de ron con chocolate

Photo © 2021 The Grosby Group Food Division

En menos de 30 minutos podrás preparar y disfrutar de esta delicia: carlota de ron con chocolate.

Imagino que has probado la carlota de chocolate, igual de cremosa y dulce pero hoy traemos una carlota con un plus, el delicioso sabor del ron, que añade fuerza al postre.

Con apenas 6 ingredientes, poco tiempo y con antojo de un dulce, esta es la mejor manera de satisfacer ese deseo, te aseguro que tendrás muchas razones para repetir esta preparación.

Este postre es para disfrutar solo o en compañía de familiares y amigos, es muy sencillo, luego debes dejarla en refrigeración por bastante rato para que pueda solidificarse y poderla comer.

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carlota de ron con chocolate

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Receta de carlota de ron con chocolate

  • 6 h 25 min

  • 6
    porciones

  • 531
    Kcal
Un postre exquisito para satisfacer antojos exigentes.

Plato Postres
Cocina Casera
Keyword postre tradicional
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Refrigeración 6 horas
Tiempo total 6 horas 25 minutos
Raciones 6 porciones
Calorías 531kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

  • 8 oz de queso crema, ablandado
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cdta. de esencia de vainilla
  • 4 tazas de crema batida
  • 2 paq de galletas de chispas de chocolate
  • ron al gusto

Elaboración paso a paso

  • Agrega a un recipiente grande el queso crema ablandado, incorpora el azúcar, y vainilla.
    carlota de ron con chocolate
  • Bate bien hasta integrar. Luego vierte de poco en poco la crema batida.
    carlota de ron con chocolate
  • Bate hasta que la mezcla esté densa y obtengas picos suaves. Reserva.
    carlota de ron con chocolate
  • En un recipiente pequeño coloca el ron y para empezar a montar la carlota, remoja las galletas de chispas de chocolate, con que la mantengas en el ron durante 15 segundos será suficiente.
    carlota de ron con chocolate
  • Coloca las galletas en un refractario mediano formando la primera capa. Luego vierte una porción de la crema y esparce de manera uniforme cubriendo todas las galletas.
    carlota de ron con chocolate
  • Repite el proceso colocando una capa de galletas remojadas previamente en ron y luego la capa de crema y así hasta terminar con una capa de crema.
    carlota de ron con chocolate
  • Envuelve con un papel de plástico y lleva al refrigerador durante 6 a 8 horas.
  • Para servir, decora con jarabe de chocolate la superficie de la carlota.
    carlota de ron con chocolate
  • Conserva en el refrigerador hasta el momento de servir.

Video

Tips para una exquisita carlota de ron con chocolate

  • Puedes usar galleta de chocolate, rellena o simple.
  • No dejes las galletas más de 15 segundos las galletas sumergidas porque se pondrán muy aguadas, necesitas que estén húmedas pero firmes.
  • Decora como quieras, con chispas, gotas o lluvias de chocolate. Además del sirope de chocolate.
  • Utiliza un refractario de vidrio o uno desmontable para que puedas separar las porciones sin dificultad.
  • Puedes hacer versiones individuales como se ve en la foto.
  • Si el ron es muy severo para tu gusto, puedes utilizar kalua o licor de naranja, aunque si quieres una versión sin alcohol, puedes humedecer las galletas con leche y vainilla, o alguna otra esencia que te guste.

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Video y fotos: Grosby Group.

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