Canelones de pollo: receta paso a paso

Prepara en casa estos canelones de pollo, una receta deliciosa y muy cremosa que te fascinará

40 min
4 personas
530 Kcal

Prepara estos deliciosos canelones de pollo, una receta italiana muy tradicional que podrás hacer desde casa. Aprende a cómo hacerlos de una forma fácil y rápida con esta receta de Comedera.

Las comidas clásicas, creativas y mega exquisitas nunca pasan de moda y más cuando se trata de un platillo conocido y consumido en casi todo el mundo. Degustarás de toda la cremosidad que te brindará cada bocado.

Haremos unos ricos canelones de pollo, los cuales se hacen con este tipo de pasta cilíndrica que se rellena con un estofado o sofrito de esta ave y se bañan en una salsa bechamel o salsa roja, luego se gratinan con mucho queso. El resultado es una alternativa divina, ideal para tus almuerzos o menú semanal.

Lo mejor de esta receta es que puedes rellenarlos con lo que más te agrade. Los más típico son de carne, vegetales, ricota con espinacas o pescado.

Sin más, ¡Iniciemos!

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Receta de canelones de pollo, muy cremosos

40 min
4
personas
530
Kcal

Prepara estos deliciosos canelones de pollo, una receta italiana muy tradicional.

Plato Pollo

Cocina Italiana

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 40

Raciones personas

Calorías 530kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

12 piezas de canelones
1 pechuga de pollo
4 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento
1/2 taza de crema de leche
1/2 taza de puré de tomate
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
2 tazas de salsa bechamel
Queso mozzarella

Elaboración paso a paso

Vamos a iniciar nuestra receta, hirviendo la pechuga con un poco de sal y dos dientes de ajo. Cuando esté blandita, vas a apagar y dejarás reposar.
Cuando esté reposada y fría, vas a deshebrar.
Calienta un sartén o cazuela con un poco de aceite y vas a sofreír el ajo troceado. Mientras, corta la cebolla en cuadritos y saltearás junto al ajo. Harás lo propio con el pimentón y cocina hasta que estén blandos.
Agrega la pechuga deshebrada, y condimenta con sal y pimienta. Mezcla y cocina por 3 minutos.
Ahora, incorpora la media taza de puré de tomates y la otra media taza de crema de leche. Mezcla y cocina a fuego medio por 10 minutos hasta que quede bien cremoso, pero no aguado.

Para hacer tu salsa bechamel te dejo esta receta de Comedera aquí.

Cuando tu pollo esté listo, apaga y deja enfriar.
Precalienta tu horno a 180° C.
Engrasa tu molde con un poco de mantequilla.
Tomarás tus canelones y los rellenarás muy bien sin exceder.
Luego, los colocarás en la bandeja y bañarás con la salsa bechamel.
Esparce el queso mozzarella y horneras por 20 minutos aproximadamente.
Durante este tiempo, tus canelones se cocinarán en medio de toda la cremosidad.
Pasado ese tiempo, apaga y deja reposar un poco. Sirve y disfruta.

Recomendaciones para tus canelones de pollo

Puedes variar en la forma del guiso o estofado. A mi me gusta que el pollo esté deshebrado, pero hay otros que lo prefieren molido.
También puedes agregarle más ingredientes a tu guiso como albahaca, zanahoria, puerros o cebollín.
Una de las cosas que puedes hacer es obviar la crema de leche y solo cocinarlo con el puré de tomates, así te queda una salsa roja y será increíble si lo combinas con la bechamel.