Cómo hacer calabacines rellenos de jamón y queso

Prepara estos deliciosos calabacines rellenos de jamón y queso, súper fáciles y prácticos para una cena en casa. Todos los detalles los tienes en Comedera.

Las recetas con verduras son de mis favoritas porque permiten agregar vegetales y combinarlos con otros ingredientes. En esta ocasión, usaremos calabacín o zucchini como protagonista de nuestro platillo de hoy.

Estos calabacines rellenos de jamón y queso son perfectos para disfrutar de un plato ligero y sin complicaciones. Para hacerlos, utilizaremos los calabacines, jamón cocido, queso mozzarella y parmesano, cebolla, sal y pimienta.

No te llevará mucho tiempo en la cocina, pero disfrutarás de una excelente opción gastronómica. Sin más, ¡iniciamos!

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Receta de calabacines rellenos de jamón y queso

• 30 min
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  4
  porciones
  
• Fácil
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  390
  Kcal
  

Prepara estos divinos y fáciles calabacines rellenos de jamón y queso, una opción ligera para tu menú.

Plato verduras

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 4 porciones

Calorías 390kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 4 calabacines largos
• 200 gr de jamón cocido
• 150 gr de queso mozzarella
• 100 gr de queso parmesano
• 1 cebolla
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite de oliva al gusto

Elaboración paso a paso

• Lava muy bien los calabacines con abundante agua para retirar cualquier impureza.
• Corta los calabacines a lo largo por la mitad. Que te queden como unas canoas.
• Haz unos cortes dentro de las calabacines. Con la ayuda de una cuchara retira la pulpa y filetea muy bien.
• Trocea la pulpa y reserva las canoas de calabacines.
• Pela la cebolla en cuadritos muy pequeños.
• Corta el jamón en cubitos o en tiras, y ralla el queso mozzarella.
• Precalienta el horno a 180° C.
• Calienta un sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla. Incorpora el jamón y saltea por 3 minutos.
• Agrega la pulpa del calabacín troceada, sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina por 2 minutos más. Apaga y reserva.
• Rellena los calabacines con el salteado y agrega por encima el queso mozzarella, luego el parmesano.
• Coloca en una bandeja y hornea por unos 20 minutos a 180° o hasta que gratinen.
• Disfruta con una ensalada o solos. Son súper ricos.

Recomendaciones para estos calabacines rellenos con jamón y queso

• Elige calabacines grandes y largos para que haya suficiente espacio para rellenarlos. Prefiere los calabacines verdes, ya que tienen un sabor más suave que los blancos.

• Retira la pulpa del calabacín para saltearla con el resto de los ingredientes. De este modo, podrás rellenarlos fácilmente. No la deseches, ya que aporta sabor y textura.

• El relleno puede hacerse con cualquier tipo de jamón. El jamón cocido o york es excelente por su sabor suave, pero también puedes optar por jamón ahumado, serrano, de pavo, pierna o espalda.

• Si quieres darle más cremosidad al relleno, añade alguna salsa de tomate o salsa bechamel para darle un toque diferente.

• Además del jamón, puedes añadir otros embutidos como salchichas, tocino, panceta, chorizo o calabresa, según tus preferencias.

• La combinación de queso mozzarella y parmesano es ideal para gratinar y aporta una cremosidad deliciosa.

• Si quieres una receta más completa, añade más vegetales al relleno, como cebollino, setas, pimientos o cualquier otro de tu elección.

• Estos calabacines rellenos son perfectos como desayuno o cena, o incluso como guarnición. Si los deseas como plato principal para el almuerzo o brunch, acompáñalos con una ensalada fresca.

Otros platillos con calabacines

El calabacín es una verdura versátil que puedes preparar de muchas formas. Prueba un delicioso risotto de calabacín y queso feta para un almuerzo, o unos calabacines rebozados en airfryer para un aperitivo. También te encantarán estas brochetas de calabacín y pollo, perfectas para compartir en familia.