Prepara batatas horneadas con canela y miel
Las batatas horneadas con canela y miel son guarniciones deliciosas y aromáticas que también puedes disfrutar en meriendas ligeras
- 55 min
- 4 personas
- Fácil
- 220 Kcal
Una guarnición con un toque dulce. Crédito: Impremedia
Las batatas horneadas con canela y miel son divinas y aromáticas. Aprende a hacerlas con Comedera.
Destacan por su dulzor natural combinado con la intensidad de la canela, convirtiéndose en una opción versátil para disfrutar como guarnición o merienda. Son muy fáciles de preparar en casa y con pocos ingredientes.
Sin más, ¡iniciamos!
Receta de batatas horneadas con canela y miel
- 55 min
-
4
personas
- Fácil
-
220
Kcal
Ingredientes
- 4 batatas medianas
- 3 cdas de miel natural
- 2 cdas de mantequilla derretida
- 1 cdita de canela en polvo
- ½ cdita de nuez moscada
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
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Precalienta el horno a 200 °C.
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Lava muy bien las batatas y pela. Corta en cubos del mismo tamaño para asegurar una cocción uniforme.
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En un bol, agrega la miel, la mantequilla derretida, la canela, nuez moscada y la sal.
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Añade las batatas y mezcla bien hasta que todas los cubos estén cubiertos.
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Coloca las batatas en una bandeja con papel vegetal, distribuyéndolas muy bien.
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Hornea durante 35–40 minutos, volteando a la mitad del tiempo para lograr una caramelización uniforme.
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Retira del horno cuando estén doradas por fuera y suaves por dentro.
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Coloca en un tazón con unos hilos de miel y unas ramas de canela para decorar.
Sugerencias para preparar las batatas horneadas con canela y miel
- Corta las batatas en tamaños similares para evitar cocciones desiguales.
- Usa miel natural y de buena calidad para un sabor más profundo.
- Evita el exceso de miel; usa solo la cantidad indicada para prevenir que se quemen al hornearse.
- Puedes añadir un toque de pimienta negra para contrastar el dulzor.
- Es válido agregar un poco de jengibre en polvo para mayor complejidad.
- Voltea las batatas a mitad de cocción para lograr una caramelización uniforme.
- Coloca papel vegetal o un tapete de silicona para evitar que las batatas se peguen.
- Precalienta bien el horno antes de introducir las batatas para asegurar una cocción uniforme.
- Sirve recién hechas para disfrutar mejor su textura caramelizada.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
¿Puedo hacerlas con la piel?
Claro que sí. Puedes dejar la piel, pero debes lavarlas muy bien para retirar suciedad y residuos. La piel aporta una textura más crujiente.
¿Qué tipo de batata es mejor?
Para esta receta, te recomiendo las batatas de pulpa naranja, ya que suelen ser más dulces y cremosas.
¿Es válido hacerlas en la freidora de aire?
Por supuesto. Puedes prepararlas en la freidora de aire a una temperatura entre 180 y 200 °C durante 20 a 25 minutos, según el tamaño de los cortes.
