Baleada de pollo, receta hondureña

Te enseñamos cómo hacer paso a paso unas deliciosas baleadas de pollo, receta tradicional de la gastronomía de Honduras

Las baleadas se presenta en tortillas dobladas de harina de trigo, así como los tacos.

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Las baleadas son hechas con distintos rellenos a tu gusto, con las tortillas de trigo.

Plato Pollo

Cocina Hondureña

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 9

Tiempo total 14

Raciones personas

Calorías 539kcal

Autor María Alejandra Gómez

En una cacerola, vierte agua suficiente y agrega las pechugas de pollo con la sal, la pimienta y el cubo de pollo.
Cocina por 10 minutos a fuego alto.
Deshilachar las pechugas una vez estén frescas.
En un sartén a fuego medio, vierte el aceite, el pollo deshilachado y un par de cucharadas del agua en la que se cocinó el pollo.
Sofríe hasta que el pollo esté dorado y reserva. .
En un tazón, bate bien los huevos.
Pon un sartén a fuego medio, vierte el aceite y cocina los huevos al punto deseado. Reserva.
Toma la tortilla y coloca una capa de frijoles refritos, luego una capa de Queso mozzarella, una capa de aguacate en rodajas, una capa de pollo y finalmente el huevo revuelto.
Finaliza con crema agria.
Servir y disfrutar.

Puedes usar pollo que tengas cocinado del día anterior, sólo tendrías que deshilacharlo y hacer todo el proceso de nuevo.
También puedes hacerlo con milanesa de pollo salteada.
Los frijoles puedes agregarlo triturados o completos, lo importante es que estén blandos a la hora de armar la baleada.
El aguacate también puedes incorporarlo triturado como si fuese una especie de guacamole. También lo puedes picar en trozos.
El queso es opcional, pero la crema agria no es negociable, debe haber un sabor ácido dentro de la baleada.
Como te dije al principio, la baleada puede ser de cualquier relleno, una de las más populares es la de chorizo.