Receta de pimientos rellenos de pollo
Prepara estos deliciosos y fáciles pimientos rellenos de pollo, una versión cremosa y especial para compartir en casa
- 1 h
- 2 personas
- Fácil
- 430 Kcal
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Prepara estos pimientos rellenos de pollo, una alternativa cremosa y completa para un almuerzo especial. Encuentra todos los detalles sobre su preparación en Comedera.
Esta es una opción estupenda porque combina proteínas con vegetales, lo que la convierte en una comida ideal para tus almuerzos o cenas. Además, es una receta fácil de preparar y llena de sabor.
Para hacer los pimientos rellenos de pollo, necesitarás muslos o pechuga de pollo y vegetales como ingredientes principales, además de mantequilla, leche, harina de trigo, cebolla, ajo, queso parmesano, sal y pimienta.
Prepara este delicioso platillo en casa e inclúyelo en tu menú. ¡Seguro se convertirá en uno de tus favoritos! Sin más, ¡iniciamos!
Receta de pimientos rellenos de pollo
- 1 h
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2
personas
- Fácil
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430
Kcal
Ingredientes
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- 50 gr de mantequilla
- 100 ml de leche
- 50 gr de harina de trigo
- 100 gr de parmesano
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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Limpia la pechuga y retira la grasa que pueda tener. Hierve en abundante agua con un poco de sal hasta que esté cocida.
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Cuando esté lista, retira de la olla y deja reposar. Una vez a temperatura ambiente, deshebra muy bien. Reserva.
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Pela la cebolla y corta en cuadritos pequeños. Trocea los dientes de ajo.
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Calienta una cazuela y derrite la mantequilla. Sofríe la cebolla y los dientes de ajo hasta que doren.
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Incorpora la harina de trigo, y mezcla rápidamente.
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Vierte la leche de a poco y mezcla.
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Sazona con sal y pimienta al gusto. Añade el pollo deshebrado y mezcla. Cocina por unos 5 minutos a fuego medio y procura que no se pegue. Si ves que espesa mucho, añade un poco del caldo donde hirvió la pechuga.
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Rectifica de sal, pimienta y apaga.
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Precalienta el horno a 180° C.
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Limpia los pimientos y corta a la mitad, retirando el corazón y las semillas.
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Rellena los pimientos y esparce el queso parmesano.
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Coloca en una bandeja y hornea por unos 20 minutos hasta que los pimientos ablanden y el queso gratine.
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Retira del horno, deja reposar y sirve tibios acompañados de tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta!
Consejos para estos deliciosos pimientos rellenos de pollo
- Para el relleno, resulta más práctico usar pechuga de pollo porque es fácil de desmenuzar, aunque también puedes optar por muslos deshuesados.
- El pollo puede adaptarse a tus gustos: si prefieres una salsa blanca, sigue esta receta al pie de la letra. Si prefieres una salsa roja, cocina el pollo con salsa de tomate y vegetales.
- Elige pimientos grandes y variados. Me gusta cocinarlos al horno en sus diferentes colores, aunque tengo preferencia por los rojos.
- Además de un relleno cremoso, me encanta que tengan una capa crujiente en la superficie. Para ello, espolvorea queso parmesano con pan molido o utiliza solo queso mozzarella.
- Si prefieres otra proteína, puedes sustituir el pollo por pavo molido, carne de res, atún, cerdo, embutidos o una variedad de vegetales.
Otros platillos con pimientos, bien sabrosos
Además de disfrutarlos rellenos, los pimientos son perfectos para servir como aperitivos o incorporarlos en platos principales. Aquí te dejo algunas recomendaciones para prepararlos en casa, opciones fáciles y deliciosas. Estos pimientos asados con queso feta son uno de mis favoritos por su combinación de sabores y su delicado gusto.
Para un desayuno ligero y nutritivo, prueba esta tortilla de pimientos, llena de sabor y hecha con pocos ingredientes. Esta crema de pimientos amarillos también es deliciosa y muy ligera, perfecta como entrada o cena.
