Prepara un rico burrito horneado con queso

El burrito horneado con queso es un plato que fusiona lo más rico de la cocina mexicana con sabores novedosos.

Para esta preparación haremos un burrito tradicional, de carne, pollo o cerdo y lo cubriremos con un generoso baño de queso derretido, todo horneado a la perfección.

Si te encanta el queso, esta receta de comida tex-mex es espectacular y se convertirá en tu favorito para cualquier comida.  

Para hacer el burrito te recomiendo preparar los ingredientes en casa. Por ejemplo, puedes hacer tortillas de harina o tortillas de harina de garbanzos, los frijoles refritos mexicanos y un buen arroz. Para la cobertura, puedes utilizar una mezcla de queso cheddar y mozzarella. ¡Sin más, comencemos!

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Prepara un rico burrito horneado con queso

• 45 min
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  4
  personas
  
• Fácil
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  550
  Kcal
  

Esta receta combina los sabores de la cocina tex-mex, donde llevamos un burrito clásico a un nuevo nivel de sabor y texturas cremosas.

Plato Carnes

Cocina Mexicana

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo total 45 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 550kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

Para los burritos:

• 4 tortillas de harina grandes
• 2 tazas de carne (pollo, res o cerdo) cocidas y desmenuzadas
• 1 taza de frijoles refritos
• 1 taza de arroz (Opcional)
• 1 taza de maíz
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de pimiento morrón picado
• 1 cdita de comino
• 1 cdita de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Para la cobertura:

• 2 tazas de queso rallado
• 1 taza de salsa roja o salsa verde (Opcional)
• Cilantro picado fresco (Opcional, para decorar)

Elaboración paso a paso

• En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el pimiento morrón hasta que estén tiernos. Agrega la carne desmenuzada, los frijoles, el arroz y el maíz. Sazona con comino, chile en polvo, sal y pimienta. Cocina por unos minutos hasta que todo esté bien caliente.
• Coloca una tortilla en una superficie plana. Agrega una porción del relleno en el centro y enrolla la tortilla, doblando los extremos para sellar el burrito. Repite con las tortillas restantes.
• Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una bandeja para hornear, coloca los burritos con la costura hacia abajo. Si lo deseas, vierte la salsa roja o verde sobre los burritos.
• Espolvorea el queso rallado sobre los burritos.
• Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
• Retira del horno y deja enfriar un par de minutos. Decora con cilantro fresco si lo deseas.

Tips para hacer este burrito horneado con queso

• Experimenta con diferentes tipos de carne o incluso con opciones vegetarianas, como champiñones o espinacas.
• Prepara una salsa casera de tomate para darle un toque especial.
• Sirve los burritos con crema agria, guacamole o pico de gallo para añadir más sabor y textura.
• Si tienes sobras o quieres preparar los burritos con anticipación, puedes armarlos, envolverlos en papel aluminio y congelarlos. Cuando los necesites, simplemente descongélalos y hornéalos directamente.
• Antes de hornear, espolvorea un poco de panko o pan rallado sobre el queso para obtener una costra crujiente y dorada.
• Si decides usar salsa roja o salsa verde antes de hornear, asegúrate de que la salsa tenga una buena consistencia, no demasiado líquida, para evitar que los burritos queden empapados.

Más sabores de burritos

Entre toda la comida mexicana, los burritos son un plato espectacular, fácil de preparar y cargado de todos los sabores.

Entre las muchas versiones que existen, acá te dejaré las que debes preparar si o si:

• Burrito de pollo fundido
• Una versión vegetariana es este burrito de papa dulce
• Burrito para el desayuno, una receta muy sencilla.
• Si te gusta la carne, un rico burrito de barbacoa te encantará.