Galletas de avena con nuez y canela, muy sanas y ricas
Prepara unas deliciosas y sanas galletas de avena con nuez y canela
- 30 min
- 8 personas
- 200 Kcal
Las galletas de avena con nuez y canela son un clásico de la repostería, una combinación con una textura crujiente por fuera y suave por dentro. ¡No decepciona!
De esta receta existen muchas variaciones pero en esta oportunidad la prepararemos baja en calorías, con avena en hojuelas, harina integral, edulcorante, canela, polvo para hornear, mantequilla sin sal, vainilla y nueces picadas.
Estas galletas son perfectas para acompañar una taza de té caliente en las tardes o como un pequeño placer dulce en cualquier momento del día.
Galletas de avena con nuez y canela, muy sanas y ricas
- 30 min
-
8
personas
-
200
Kcal
Ingredientes
- 1 1/2 taza de avena en hojuelas
- 2 oz de harina integral
- 1 cda de stevia o edulcorante de tu elección
- 1/4 cdita de sal
- 1/2 cdita de canela molida
- 1/4 cdita de polvo para hornear
- 1 huevo
- 1/3 taza de mantequilla sin sal
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1/4 taza de nueces picadas
Elaboración paso a paso
-
En un recipiente agrega la harina, avena, stevia, polvo para hornear, canela y sal. Mezcla bien.
-
En otro recipiente agrega el huevo, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla y mezcla.
-
Incorpora los ingredientes secos a los líquidos poco a poco y mezcla con un cucharón hasta obtener una masa.
-
Una vez este lista la masa, agrega las nueces picadas y amasa nuevamente hasta integrar muy bien el fruto seco.
-
Toma porciones pequeñas y forma bolitas, colócalas en una bandeja para hornear con papel de horno dejando espacio entre ellas. Presiona con tu mano para aplanar de manera uniforme hasta formar un disco.
-
Hornea a 360 °F durante 10 a 15 minutos. Cuando estén listas estarán doradas por la parteinferior. Retíralas y déjalas enfriar antes de retirar de la bandeja para evitar que se rompan.
Video
Tips para hacer unas deliciosas galletas de avena con nuez y canela
- Si prefieres un sabor más intenso a nuez, puedes tostar las nueces antes de agregarlas a la masa.
- Añade un toque de ralladura de naranja o limón para agregar frescura a las galletas.
- Si deseas unas galletas con mayor suavidad, puedes sustituir parte de la harina integral por harina normal.
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente antes de comenzar a mezclarla con los demás ingredientes.
- La masa de las galletas de avena debe ser suave pero no pegajosa. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina. Si está demasiado seca, añade una cucharada de leche.
- Después de mezclar todos los ingredientes, deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a que los sabores se mezclen y la masa se vuelva más fácil de manejar al momento de formar las galletas.
- Las galletas de avena tienden a endurecerse si se cocinan demasiado tiempo. Sácalas del horno cuando los bordes estén ligeramente dorados pero el centro aún esté un poco suave. Se terminarán de cocinar fuera del horno mientras se enfrían en la bandeja.
- Si deseas variar la receta, puedes agregar chips de chocolate oscuro o pasas a la masa. También puedes espolvorear un poco de azúcar en la parte superior antes de hornearlas para un toque extra de dulzura y crujiente.
Más recetas con nuez y canela
La nuez y la canela son ingredientes maravillosos que queda muy bien en múltiples recetas, especialmente en los postres.
Si quieres desayunar o merendar algo diferente, nada como unos panecillos de canela en airfryer, con mucho sabor. También puedes hacer un panqué de manzana y nuez o un pay de nuez que está para chuparse los dedos. ¡Los tienes que hacer!
Fotos y video: Grosby Group.
