Receta de fideos asiáticos, ¡súper ricos!
Deleita a todos tus comensales con el sabor de estos fideos asiáticos, una receta clásica y súper rica para hacer en casa
- 35 min
- 4 personas
- 430 Kcal
Photo © 2019 The Grosby Group
Cuando tus comensales prueben estos fideos asiáticos quedarán fascinados. Sus ingredientes y sabor son una completa locura que aprenderás a hacer con esta receta de Comedera.
La comida asiática es de mis favoritas, ya que se combinan múltiples ingredientes y especias hasta crear un platillo espectacular como el de hoy. Creo que todos, al menos una vez, hemos intentado hacer platillos de este tipo sin resultado. Pues esto cambiará con este paso a paso.
Para los estos fideos asiáticos vamos a necesitar cebolla blanca, zanahoria, brócoli, garbanzos, pimientos, dientes de ajo, vinagre de arroz, azúcar de coco, aceite de sésamo, la tradicional salsa de soya y otros ingredientes que harán de este plato el mejor.
Lo mejor de este plato es que tienes la oportunidad de agregar tus vegetales y especias favoritas para intensificar todos los sabores. Sin más, ¡Iniciamos!
Prepara estos ricos fideos asiáticos
- 35 min
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4
personas
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430
Kcal
Ingredientes
- ⅓ taza de salsa de soya
- ⅓ taza de agua
- 1 cda de jengibre rallado
- 1 cda de vinagre de arroz
- 1 cda de aceite de sésamo
- 2 cdas de azúcar de coco
- 1 cda de semillas de ajonjolí
- ½ cdita de semillas de chile seco
- ½ cda de fécula de maíz
- 3 dientes de ajo finamente picados
Para los fideos
- ½ cebolla blanca cortada en trozos
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 1 pimiento rojo cortado en trozos medianos
- 1 brócoli separado en arbolitos
- 1 y ½ taza de garbanzos en lata enjuagados y escurridos
- 300 gr de fideos de arroz cocidos
Para servir
- ½ taza de nueces de la india
- ½ taza de hojas de albahaca fresca troceadas
- Semillas de ajonjolí al gusto
Elaboración paso a paso
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En un recipiente pequeño, agrega la salsa de soya, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el agua.
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Agrega el jengibre rallado, el azúcar de coco, las semillas de ajonjolí, los copos de chile y la fécula de maíz. Mezcla muy bien hasta que todo se integre y reserva.
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Calienta un sartén a fuego alto con el aceite de sésamo.
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Una vez a temperatura, incorpora la zanahoria en rodajas y la cebolla. Mezcla muy bien por 4 minutos hasta que se ablanden un poco.
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Añade el brócoli y el pimiento, mezcla y sella de 6 a 8 minutos a fuego medio.
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Pasado ese tiempo, baja el fuego, agrega los garbanzos y la salsa de preparaste antes. Mezcla con cuidado y cocina por 2 minutos.
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Incorpora los fideos cocidos de arroz, mezcla con cuidado hasta que se integre perfectamente.
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Apaga y sirve acompañado de las semillas de ajonjolí, las nueces de india y la albahaca fresca troceada.
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¡Disfruta!
Video
Sugerencias para estos fideos asiáticos
- Para esta receta asiática lo más tradicional es hacerla con fideos de arroz, ya que son más suaves y fáciles que se les impregnen todo el sabor. También es válido prepararlos con tallarines o fideos de harina regular.
- Hervir los fideos es muy práctico, sólo debes seguir las instrucciones del empaque o marca que compraste. La mayoría tienen una forma particular de cocinarse.
- Para intensificar más la salsa, agrégale un toque de miel, salsa de ostras o hoisin, le otorgará un toque más asiático.
- Puedes agregarle coliflor, celery, champiñones, maíz baby, brotes o cebollino para que los ingredientes sean más variados.
- Una de las cosas que me gusta de esta receta, es que puedes prepararla añadiendo pollo en tiras, cerdo e incluso algún embutido.
Versiones de platillos asiáticos, ¡bien ricos!
La gastronomía asiática siempre nos sorprende con su sabor e ingredientes. Hay múltiples platillos tradicionales que puedes recrear en casa y hacerlos muy fácil. En Comedera te sugerimos algunos para que pruebes junto a tu familia. Estas lentejas al curry con leche de coco serán un deleite para el paladar de tus comensales, son bien ricas. También prepara este delicioso pavo en salsa teriyaki, ideal para un almuerzo exquisito. Atrévete a preparar este kimchi tradicional casero, su textura y combinación de sabores es de otro nivel.
Fotos y Video Grosby Group
