Cómo hacer aderezo de tahini y limón
Disfruta de este rico y fresco aderezo de tahini y limón
- 12 min
- 1 taza
- Fácil
- 340 Kcal
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Hoy te vamos a enseñar una receta para que hagas un sencillo aderezo de tahini y limón para que condimentes tus ensaladas.
El tahini es una de las salsas más famosas del Oriente Medio. Es esencial en sus platillos más famosos, ya que sirve como base y le otorga el sabor clásico a la mayoría de las recetas. Esta crema está hecha de semillas de sésamos trituradas.
Este aderezo de tahini y limón necesitarás vinagre de arroz, miel de maple, aceite de ajonjolí, jengibre rallado, ajo y pimienta cayena. Es una mezcla de sabor intenso, ideal para degustar con los platillos que te plazcan. A mí, por ejemplo, me gusta comerla con croquetas o algún filete.
Puedes hacerla sin problemas en casa y guardarla en la nevera para disfrutarla cuando te provoque. Sin más, ¡Iniciamos!
Receta de aderezo de tahini y limón
- 12 min
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1
taza
- Fácil
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340
Kcal
Ingredientes
- 2 cdas de tahini
- ¼ taza de vinagre de arroz
- 2 limones
- 1 cda de aceite de ajonjolí
- 1 diente de ajo
- Una pizca de cayena
- ¼ cda de jengibre rallado
Elaboración paso a paso
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Toma los dos limones, corta y exprimelos muy bien hasta que tengas el zumo. Retira las semillas o partículas de la concha que puedan amargarlo.
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Toma el diente de ajo, pela y filetea muy bien.
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En un mixer, agrega las dos cucharadas de tahini, el vinagre de arroz, el aceite de ajonjolí, el zumo de limón, la cayena, la miel de maple, el jengibre rallado y el diente de ajo.
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Mezcla muy bien hasta que todo quede bien integrado y tu aderezo quede uniforme y homogéneo.
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Coloca el aderezo en una taza o recipiente, lleva a la nevera por 30 minutos para que se refrigere un poco antes de usar.
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Disfruta en ensaladas, croquetas o algún filete.
Sugerencias para este buen aderezo de tahini y limón
- El tahini puedes comprarlo en cualquier supermercado sin problemas. Pero, puedes prepararlo con esta receta casera de tahini sin inconvenientes.
- Debes tener cuidado con la salsa tahini, ya que tiende a cortarse muy rápido. Para ello, trata de no manipularla mucho.
- Los limones debes exprimirlo al momento para que esté fresco, regularmente si los exprimes con tiempo se pone amargo. Es mejor tenerlo natural.
- La miel de maple la añadimos para que haga contraste con el limón y el resto de los ingredientes.
- Si al hacer el aderezo lo notas muy líquido, puedes agregar más aceite de ajonjolí para que quede más denso. También puedes usar aceite de oliva.
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