Chuletas a la mexicana, receta paso a paso
Chuletas de cerdo a la mexicana, una alternativa muy fácil de hacer y económica, son cocinadas con pocos aliños con muchísimo sabor
- 25 min
- 6 porciones
- 410 Kcal
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Las chuletas de cerdo a la mexicana combinan ingredientes sencillos para crear un plato lleno de sabor. Esta receta es un testimonio de la rica y variada gastronomía mexicana, donde cada ingrediente juega un papel crucial para brindar una experiencia culinaria inolvidable.
Los mejores acompañantes para estas chuletas son un suave y delicioso puré de papas y vegetales cuidadosamente cocidos. Sin embargo, el verdadero arte está en adaptar el plato a tus propias preferencias, dándole un toque personal.
Aunque muchos optan por añadir la tradicional salsa roja mexicana, en nuestra versión de hoy tomaremos un camino ligeramente diferente. Aún así, te prometo que mantendremos ese distintivo picor que define y enorgullece a la mayoría de las preparaciones mexicanas.
Te invito a sumergirte en el arte de preparar esta deliciosa receta de chuletas a la mexicana, que no sólo deleitará tu paladar, sino que también podría convertirse en un infaltable de tu menú semanal. ¡Manos a la obra!
Receta de chuletas a la mexicana
- 25 min
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6
porciones
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410
Kcal
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra
- 6 chuletas de cerdo
- 2 tazas cebolla, fileteada
- 1 taza chile serrano en rajas
- sal al gusto
- cilantro al gusto
Elaboración paso a paso
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Calienta una sartén a fuego alto y vierte aceite de oliva.
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Agrega las chuletas y séllalas por ambos lados hasta que estén bien doradas. Reserva.
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En la misma sartén, vierte un poco más de aceite de oliva y agrega la cebolla fileteada y el chile y cocina por 3 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
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Regresa las chuletas a la sartén y calienta por unos minutos hasta integrar los sabores.
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Sirve las chuletas con el sofrito a la mexicana y espolvorea con cilantro.
Tips expertos para las chuletas a la mexicana
Ahora vamos a hablar sobre cómo añadir un toque muy especial a estas chuletas: Puedes hacerlas con una salsa de tomate pues especial.
Para lograr esa salsa rica y envolvente, comienza por sofreír los aliños del sofrito (cebolla y chile serrano) y, una vez listos, añade una taza de puré de tomate. Una vez que la salsa haya tomado cuerpo, es el momento de agregar las chuletas, previamente selladas, a la sartén. Cubre con una tapa y permite que esos sabores intensos y aromáticos se fusionen con la carne. Este proceso garantiza que cada bocado esté repleto de sabor y carácter.
Ahora, en cuanto al acompañamiento, existen diversas maneras de realzar aún más este delicioso platillo.
- Una opción es servirlo junto a una generosa ración de arroz a la mexicana. La suavidad del arroz, combinada con el sofirto picante, crea una experiencia culinaria verdaderamente inigualable.
- Si eres amante de las papas, un puré suave y cremoso puede ser la elección perfecta para ti.
- Y si prefieres disfrutar de las papas en una textura más firme y crujiente, unas papas al horno serán la guarnición ideal para complementar tus chuletas a la mexicana.
