Cómo hacer filetes de mero empanados, muy crujientes
Haz en casa estos filetes de mero empanados y disfruta de una opción jugosa y crocante
- 30 min
- 4 personas
- Fácil
- 510 Kcal
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Sorprende a tu paladar con los filetes de mero empanados, una propuesta culinaria que combina a la perfección la jugosidad del mero con un exterior crocante. En Comedera, te brindamos la experticia y el paso a paso para lograr este manjar.
Aunque el pescado puede ser un desafío para algunos debido a su sabor y textura, el arte culinario nos ofrece innumerables formas de transformarlo. Y es precisamente este empanado de mero una muestra de cómo se puede reinventar el clásico filete de pescado.
Estos filetes de mero, cuidadosamente sazonados, se sumergen en un rebozado elaborado con harina de trigo, huevo y pan rallado antes de ser fritos a la perfección. El resultado: una capa exterior dorada y crujiente que resguarda un interior tierno y jugoso.
Acompaña estos filetes con tu salsa favorita, o conviértelos en la estrella de reuniones o almuerzos familiares. Ahora, con la confianza de un chef, ¡manos a la obra y a cocinar!
Receta de filetes de mero empanados
- 30 min
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4
personas
- Fácil
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510
Kcal
Ingredientes
- 4 filetes de mero
- 100 gr de harina de trigo
- 100 gr de pan rallado
- 2 huevos
- 1 cda de paprika
- 1 cda de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- taza de aceite para freír abundante
Elaboración paso a paso
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Inicia la receta y sazona los filetes de mero con sal y pimienta al gusto. Una vez marinados, deja reposar por 10 minutos en el refrigerador.
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Mientras el pescado se marina, coloca en un plato hondo por separado el harina de trigo y el pan rallado.
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Agrega al plato de pan rallado la paprika y el ajo en polvo. Mezcla hasta unir.
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Procede y bate los huevos en un bol hasta que queden bien espumosos.
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Calienta un sartén con abundante aceite para freír.
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Toma cada uno de los filetes, lo pasas por el harina de trigo, luego por el huevo batido, y por último por la mezcla de pan, paprika y ajo en polvo hasta que se adhiera y cubra todo completamente.
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Fríe el pescado hasta cocinar por dentro y dorar por fuera. Que tome un color increíble.
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Luego de freír, colocamos los filetes en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
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¡Voilá! Tenemos unos nuggets de pescado, los cuales puedes acompañar con un dip y limones para darle ese toque especial.
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¡Disfruta!
Complementos ideales para tus filetes de mero empanados
Cuando hablamos de pescados, nuestra mente nos transporta de inmediato a esas paradisíacas regiones costeras donde el pescado no es solo un alimento, sino una tradición y un modo de vida.
Para que tus filetes de mero empanados se sumerjan por completo en esa atmósfera tropical, qué mejor que acompañarlos con guarniciones tradicionales. Los patacones o tostones, hechos a base de plátano verde y fritos hasta obtener una textura crujiente, son el complemento perfecto. Estos no solo aportan un contraste de sabores, sino también de texturas con el mero.
Añade a este conjunto una refrescante ensalada rallada de zanahoria, que con su dulzura y frescura balanceará y completará tu platillo. Cada bocado te transportará a una playa caribeña, donde el sonido de las olas y la brisa marina se fusionan con los sabores en tu paladar.
