Receta de pico de gallo con mango
Aprende a hacer pico de gallo con mango, fresco y nutritivo, ideal para acompañar cualquier asado o plato mexicano
- 14 min
- 2 personas
- 220 Kcal
Photo © 2019 The Grosby Group Pico de gallo con mango
Hay muchas maneras de hacer pico de gallo, pero las más deliciosas y prestas para cualquier ocasión son las que contienen frutos del mar o frutas tropicales. Hoy en Comedera estaremos hablando del pico de gallo de mango.
Hay quienes relacionan al pico de gallo con una salsa pero lo cierto es que está más cerca de ser una ensalada.
Si buscas una receta que pueda darte nutrientes y una alimentación sin culpas, has llegado al sitio correcto porque al final de esta publicación te dejaré opciones que pueden ayudarte a no salirte de la dieta aun y cuando tengas una escapadita a una fiesta.
Vamos de inmediato a la preparación de esta refrescante y deliciosa receta de pico de gallo con mango.
Aprende cómo hacer pico de gallo con mango
- 14 min
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2
personas
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220
Kcal
Ingredientes
- 2 mangos (400 gr aprox)
- 2 jitomates
- 1 limón
- ¼ de cebolla morada
- 2 chiles jalapeños
- 1 manojo de cilantro
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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Para el éxito de cualquier receta es necesario seleccionar ingredientes de calidad.
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En una tabla, pela y corta el mango en cuadros. Reserva.
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Lava el tomate y el chile, retira las semillas y corta en cubos. Corta también la cebolla y el cilantro en pedazos pequeños.
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En un recipiente hondo, agregar el mango, el tomate, el chile, el cilantro y la cebolla.
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Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto y mezcla hasta que estén bien integrados los ingredientes.
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Listo para acompañar con lo que desees, desde unas chuletas de cerdo hasta unos hot dogs.
Video
Selecciona los mejores ingredientes
El éxito de cualquier receta está en tener ingredientes de calidad, bien sea por marca o por frescura.
- Procura que los tomates estén brillantes y duros, que no tengan partes blandas que pueden dar una acidez innecesaria al plato.
- La cebolla debe estar firme y sin humedad, cuando la cebolla tiene partes aguadas y húmedas no sirve para preparaciones como esta, podría emplearse para salsas en las que debas licuarlas.
- El cilantro debe estar verde brillante, con tallos firmes y que su olor sea intenso.
- El mango: La mejor forma de saber si un mango está en su punto es tocándolo. La fruta debe de ceder un poco cuando la presionamos, pero no tanto como para que se hunda por completo.
- Hay quienes prefieren reemplazar la cebolla morada con una cebolla blanca. Naturalmente, la cebolla morada tendrá un sabor menos fuerte. Si no te gusta tanto la cebolla blanca, yo creo que es preferible disminuir la cantidad que vas a utilizar.
- En caso de emergencia, si no consigues cilantro, puedes usar un poco de perejil. Pero toma en cuenta que solos debes hacer esto si se trata de una urgencia, porque la verdadera receta de pico de gallo lleva cilantro y no perejil.
