Receta fácil de gambas con espárragos

Aprende a cocinar gambas con espárragos en pocos pasos

20 min
Fácil
270 Kcal

Te vamos a enseñar paso a paso cómo hacer unas deliciosas gambas con espárragos. Si eres un novato en la cocina, no te preocupes, porque con esta receta fácil podrás sorprender a tus invitados con un plato exquisito.

Las gambas jugosas y los espárragos tiernos se combinan en esta receta para lograr una mezcla de sabores increíbles. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria deliciosa y sencilla.

Importante: compra gambas frescas, no uses de las precocidas.

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Prepara gambas con espárragos en pocos pasos: Ideal para principiantes

20 min
Fácil
270
Kcal

Receta paso a paso de unas deliciosas gambas salteadas con espárragos, muy fáciles de hacer en casa.

Plato Mariscos

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 20

Raciones

Calorías 270kcal

Autor Daniel

Ingredientes

300 gr de gambas peladas y desvenadas
250 gr de espárragos
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Zumo de medio limón

Elaboración paso a paso

Lava los espárragos y corta la parte dura del tallo. Puedes hacerlo sujetando el espárrago con las dos manos y doblando hasta que se rompa naturalmente.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade los espárragos y saltéalos durante 4-5 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Retíralos de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la mantequilla y el ajo picado. Cocina el ajo durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade las gambas a la sartén y cocínalas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosadas y bien cocidas.
Agrega los espárragos nuevamente a la sartén y mezcla todo suavemente. Cocina por 1 minuto más para que los sabores se combinen.
Exprime el zumo de medio limón sobre las gambas y los espárragos. Remueve suavemente para distribuir el jugo de limón de manera uniforme.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve nuevamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien condimentados.
Sirve las gambas con espárragos calientes y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

Algunos tips para esta receta de gambas con espárragos

Puedes agregar un toque picante utilizando chile en polvo o copos de pimiento.
Además puedes sustituirlos por judías verdes o brócoli.
También puedes añadir hierbas frescas como perejil o cilantro al final de la cocción.
Si las gambas están congeladas, descongélalas completamente antes de cocinarlas, botarán un poco de agua así que deshazte de ella.
Agrega un poco de mantequilla adicional al final para darle un acabado brillante al plato.
Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Recalienta las sobras en la sartén a fuego medio para mantener la textura y evitar que se sequen.

Y para acompañar estas gambas puedes hacer arroz basmati, o arroz integral. También puedes acompañar con una ensalada fresca o con otro plato de vegetales cocidos que sea similar. Todo siempre pensando en una comida saludable.