Cómo hacer puré de papas con ajo
Fácil de hacer y delicioso, este puré de papas con ajo es cremoso y sutil en sabor
- 30 min
- Fácil
- 120 Kcal
Foto: Shutterstock.
Esta receta de puré de papas con ajo es sencilla y deliciosa.
Con pocos ingredientes y pasos simples, podrás disfrutar de este plato clásico en poco tiempo, apenas media hora. Acompaña tu puré de papas con ajo con cualquier plato principal y disfruta de una deliciosa y reconfortante comida casera y tradicional.
Receta de puré de papas con ajo
- 30 min
- Fácil
-
120
Kcal
Ingredientes
- 4 papas grandes
- 6 dientes de ajo
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado opcional para decorar
Elaboración paso a paso
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Pela y corta las papas en trozos pequeños para que se cocinen más fácil.
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Pela, y machaca los dientes de ajo. Puedes picarlos también.
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Cocina las papas y el ajo en una olla con agua salada a fuego medio-alto hasta que las papas estén suaves, aproximadamente 20 minutos.
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Escurre las papas y el ajo y devuélvelos a la olla.
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Añade la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta y utiliza un machacador de papas o un tenedor para hacer un puré suave con todos los ingredientes.
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Si el puré está demasiado espeso, añade más leche poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
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Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
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Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado si lo deseas.
Algunos tips para este delicioso puré de papas con ajo
Utiliza papas de cocción suave como las papas Russet o Yukon Gold. Son más fáciles de machacar y tienen una textura más suave.
Otra opción para el ajo es que lo cocines aparte en una sartén a fuego suave con aceite de oliva antes de agregarlo junto a las papas y mantequilla, deberás machacarlo también en ese momento. El ajo cocido de esta manera tendrá un sabor intenso que le dará personalidad a tu receta.
No exageres con la leche. Añádela poco a poco hasta lograr la consistencia que te guste. Si agregas demasiada leche, el puré puede volverse acuoso y perder su sabor.
Asegúrate de que las papas estén completamente cocidas antes de machacarlas. Las papas que aún están crujientes pueden hacer que el puré quede grumoso y con trozos.
Si te gusta un puré más cremoso, utiliza una batidora de mano o un procesador de alimentos en lugar de un machacador de papas. Pero ten cuidado de no procesarlo demasiado, ya que puede volverse pegajoso tu puré.
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar queso rallado o hierbas frescas como romero o tomillo al puré. También puedes probar añadiendo un poco de crema agria o mostaza Dijon para darle un toque diferente.
Además de perejil, puedes probar ponerle cebollino fresco para decorar. Que además también le dará sabor.
