Ensalada chilena, paso a paso

Prepara esta ensalada chilena, una opción cítrica, deliciosa y muy fresca

10 min
2 personas
290 Kcal

Prepara esta ensalada chilena deliciosa, diferente y muy fresca. Los sabores tradicionales en una comida fácil y rápida te la dejaremos en esta receta de Comedera.

La alternativa que te dejaremos hoy es una de las más populares y típicas del país sudaméricano que se hace para acompañar los asados, costillar, carnes al horno, pastel de choclo o algún pescado. Su sabor cítrico y refrescante es lo que la hacen exquisita.

Esta ensalada chilena se realiza con tomate, cebolla cortada en julianas finas, perejil, sal y aceite de oliva. Pocos ingredientes, pero una gran combinación. Lo mejor de todo, es que los tienes en casa y son de fácil acceso.

Hay muchas versiones de este platillo, pero te enseñaremos la más tradicional y practica para que la hagas en pocos minutos.

Sin más, ¡Iniciemos!

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Ensalada chilena, rica y sencilla

10 min
2
personas
290
Kcal

Prepara en casa esta ensalada chilena, una receta muy fresca y deliciosa

Plato Ensaladas

Cocina Chilena

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 10

Tiempo total 10

Raciones personas

Calorías 290kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

3 tomates
1 cebolla blanca
1 puñado de perejil
Sal al gusto
3 cda de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Vamos a iniciar nuestra receta, cortando la cebolla en julianas muy finas. Luego, las vas a macerar un poco para que suelten los jugso ácidos y le añadirás agua fría. Deja reposar por 5 minutos.
Posteriormente, tomarás los tomates y los cortarás en gajos o rodajas, elige el corte de tu preferencia.
Procede a trocear el perejil. Coloca el tomate y el perejil en un bol mediano.
Toma tus cebollas y las vas a colar, déjalas escurrir muy bien.
Incorporalas al bol con el tomate y el perjil, agrega el aceite de oliva y la sal. Mezcla hasta que todo se integre y disfruta.

Recomendaciones para tu ensalada chilena

La cebolla juega un papel fundamental en esta receta, regularmente no se añade directo al bol sin blanquearla o quitarle ese sabor fuerte característico. Para ello, se blanquea con agua fría o también con agua caliente. Solo la dejas reposando con el agua tibia por unos minutos para suavizarla.
Otra de los vegetales o aliños que le añaden es ajíes amarillos cortados en tiras muy finas.
Un consejo que te doy es agregarle jugo de limón para aportarle un toque más cítrico.
Esta ensalada es muy parecida al pico de gallo, la diferencia son el corte de los aliños.