Aprende a preparar cocada venezolana

Name: Receta de cocada venezolana
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 lata leche condensada (390grs.); 1 coco natural ((seco, marrón)); 1 lata leche de coco (500 ml.); 1 pizca canela en polvo

Cocada venezolana cremosa y dulce, puedes añadirle el topping que gustes, desde chocolate hasta cereal

15 min
1102 Kcal

Por María Alejandra Gómez

La cocada venezolana se ha hecho cada vez más popular en los últimos 5 años, por donde pases hay locales en los que consigues cualquier derivado de coco y las cocodas las venden con topping de lo que prefieras.

Es común conseguir helados, agua de coco, besitos de coco, y todo lo que se pueda hacer con esta deliciosa fruta.

La cocoda venezolana es una mezcla de coco rallado, leche de coco, leche condensada y canela. Es tan cremosa que necesitarás un pitillo grueso para poder sorberla.

Todo se hace en una licuadora y es recomendable no dejar partes negras del coco al licuarla.

Hoy Comedera, vamos a hacer cocada venezolana deliciosa y cremosa.

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Receta de cocada venezolana

15 min
1102
Kcal

En 15 minutos podrás disfrutar de esta cremosa bebida.

Plato Bebidas

Cocina Venezolana

Keyword antojitos, postre tradicional

Tiempo de preparación 15

Tiempo total 15

Raciones

Calorías 1102kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

1 lata leche condensada 390grs.
1 coco natural (seco, marrón)
1 lata leche de coco 500 ml.
1 pizca canela en polvo

Elaboración paso a paso

Para sacar la pulpa del coco

Agarra el coco con un paño de cocina y busca en su parte superior unos agujeros de color más oscuro. Con un objeto puntiagudo abre esos agujeros hasta que llegue a la pulpa. Saca el agua de su interior y resérvala.
Utiliza algo filoso y entiérralo allí, luego poco a poco escarba, hasta llegar a la parte carnosa del coco. Ten cuidado, sino puedes cortarte. Una vez allí, saca el agua de la fruta y verte dentro de un recipiente y reserva.
Para sacar la pulpa o carne del coco, coloca la toalla o manta en el piso y golpea la fruta con fuerza. Hazlo en el mismo lugar donde hiciste el hoyo. Cuando se quiebre, retira la concha y reserva la pulpa. También puedes golpear el coco, con una piedra.
Retira la parte oscura del coco, con un cuchillo filoso.
Corta en cuadritos la pulpa o carne del coco. Reserva.
Coloca los cubitos de coco, la leche de coco y la condensada dentro de un vaso de licuadora.
Licúa a máxima velocidad por 40 segundos o hasta que se haya mezclado todo y no queden trozos grandes.
Agrega una pizca de canela en polvo al gusto.

Recomendaciones para la cocada venezolana

La leche de coco puedes cambiarla por leche entera, aquí tienes una manera sencilla de hacerla en casa.
La leche condensada puedes remplazarla por azúcar.
Si no consigues coco natural, puedes utilizar la leche de coco o crema de coco y utiliza el azúcar al gusto.
Yo suelo mezclar mitad de coco verde y mitad del marrón, el verde es más suave y así no necesitas agregar leche condensada sino un poco de azúcar.
Puedes servirla en vaso largo o corto. Añade topping que te gusten como trozos de coco, coco rallado, canela, chocolate.
La cocada debe tomarse muy fría, añade cubos de hielo a la preparación para que te quede como un helado.
La cocada puede consumirse un día después de hacerla preparado después no sabe igual.
El espesor y la cantidad de azúcar también dependen de tu gusto.
Es consumida en todo el territorio por su delicioso sabor tropical que te hace sentir en la playa.
Es una bebida súper calórica por la cantidad de azúcar, si quieres una versión más ligera añade edulcorante.