Receta de machaca con huevo

Haz en casa esta machaca con huevo, un poderoso desayuno que se convertirá en uno de tus favoritos

30 min
2 personas
230 Kcal

Prepara esta machaca con huevo, una receta muy fácil de hacer para un desayuno perfecto que no podrás resistir. Te explicamos cómo hacerla en Comedera.

Si hay una opción predilecta para tus mañanas, sin duda, es el huevo. Puedes comerlos de diferentes formas y comenzarás el día con una energía espectacular, pero, con la versión en la que te los trigo hoy será genial.

La machaca es carne seca de res desmenuzada que se usa en este tipo de platillos. Combinada con huevo, vegetales y especias lo convierten en una poderosa opción para iniciar tu semana o para una buena cena.

Este es un platillo muy típico y popular en las regiones del Norte de México, pero muy consumido en países de Centroamérica. Suele acompañarse con tortillas y salsas tradicionales que le dan un toque increíble.

¡Iniciemos con la elaboración de esta machaca con huevo!

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Machaca con huevo, un poderoso desayuno

30 min
2
personas
230
Kcal

Cocina esta machaca con huevo, una receta especial que te encantará.

Plato Desayuno, huevos

Cocina Mexicana

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Raciones personas

Calorías 230kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

5 huevos
50 gr machaca en hebras
2 cda de leche
1/2 cebolla finamente picada
2 jitomates finamente picados
1 chile serrano, finamente picado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Vamos a iniciar nuestra receta, preparando todos los ingredientes.
Coloca los 5 huevos en un bol.
Procede a añadirle sal y pimienta al gusto y la leche.
Con la ayuda de un batidor, vas a mezclarlos.
Pon un sartén al fuego y añádele un poco de aceite.
Agrega la machaca, la cebolla, el tomate y el chile. Revuelve y deja cocinar durante 5 minutos aproximadamente.
Una vez salteados nuestros ingredientes, le añadirás la mezcla de huevo y leche. Mezcla.
Deja cocinar por 5-7 minutos aproximadamente hasta que el huevo esté completamente cuajado.
Apaga y sirve.

Video

Origen del nombre de este plato

De acuerdo a Larousse, el nombre de la machaca proviene de la acción de machacar la carne con una piedra o palo, en lugar de cortarla, molerla o hacerla picadillo. Se machaca (según el uso más tradicional) sobre un tronco de mezquite con un marro de madera del mismo árbol hasta lograr el grueso deseado y de nuevo se deja secar. Por lo regular la carne se sala y se deja secar, después se dora en las brasas, se remoja en agua para rehidratarla, retirarle el exceso de sal y ablandarla. Después de remojarla se exprime fuertemente y luego se fríe para prepararla en cualquier guiso.

Con qué acompañar este platillo

Este plato lo puedes degustar con unas buenas tortillas de maíz, para hacerlo más tradicional y una salsa especial. También con pan, arepas u otro acompañante que te guste en el desayuno.