Cómo hacer salsa de pimientos rojos
Prepara esta sencilla y deliciosa salsa casera de pimientos asados, ideal para acompañar tus carnes e incluso vegetales al horno
- 35 min
- Fácil
- 130 Kcal
Foto: Shutterstock.
La salsa de pimientos rojos que te vamos a enseñar a hacer a continuación además de ser muy fácil de hacer y deliciosa es ideal para reforzar sabores de prácticamente cualquier comida que prepares, siendo especialmente deliciosa con las carnes.
La elaboración es muy sencilla, sólo vas a necesitar pimientos rojos, cebolla, sal y pimienta.
Puedes, por supuesto, agregarle más ingredientes para darle un toque personal.
Usa esta receta como base para preparar la tuya con un toque de creatividad.
Receta de salsa de pimientos
- 35 min
- Fácil
-
130
Kcal
Ingredientes
- 4 pimientos rojos grandes
- ½ cebolla
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
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Lo primero que tienes que hacer es asar los pimientos. Puedes ponerlos al fuego directamente o en el horno.
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Cocínalos hasta que la piel se queme y sea fácil desprenderla.
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Una vez listos, quítales completamente la piel, que debería estar casi toda quemada.
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Pícalos en trozos y retírale el corazón y las semillas.
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Pica la cebolla en cubos pequeños y fríelas en aceite de oliva hasta que se transparenten.
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Ahora mete la cebolla sofrita y el pimiento ya sin piel en una licuadora, agrega una pequeña cantidad de agua y licúa todo bien hasta que se haya una salsa cremosa y uniforme. Si necesitas más agua puedes ir agregándosela.
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Cuando esté lista pon la salsa en una sartén profunda o en una olla y cocínala durante 15 minutos a fuego medio.
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Agrega sal y pimienta al gusto.
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Si está muy espesa puedes echarle un poco más de agua.
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Listo, ya tienes una deliciosa salsa de pimientos casera.
Con qué usar la salsa de pimientos
El principal uso que le podemos dar a esta deliciosa salsa es para acompañar carnes a la plancha o a la barbacoa. Puede ser carne de res o de cerdo, incluso costillas.
También funciona muy bien con pollo asado al horno. Por ejemplo las pechugas, que suelen ser más secas y de menos sabor, se benefician muy bien con esta salsa.
Otro uso que le puedes dar es con vegetales, preferiblemente cocinados en una parrilla o en el horno. Berenjenas, calabacines, mazorcas de maíz, puerros, en todos estos casos te la recomendamos.
Un uso muy delicioso: papas asadas o al vapor, con o sin piel, las mojas en esta salsa y vas a disfrutar y delirar con el sabor.
Quiero recetas
Deliciosa receta. Muy buena. Siempre acompañado de carnes.
Me encanta la receta de pimientos rojos gracias 🙏🙏🙏🙏
Qué buena pinta! Este finde la hago! Se puede congelar?
Sí, sin problema!
Se puede añadir nata?
Si deseas una textura más cremosa, puedes añadirle.