Pastel de caramelo con solo dos ingredientes

Hace un par de años Internet explotó con este pastel de caramelo con solo dos ingredientes, verás lo fácil y rápido que es prepararlo y no podrás creer que con tan pocos ingredientes puedes crear algo rico y con tan buena pinta.

Estamos seguros de que este par de ingredientes los tienes en tu cocina, y si no le tienes miedo a lo dulce y a las calorías, puedes probar con este postre.

Puede que su sabor divida a muchas personas, pues es un auténtico sabor a caramelo, pero si no puedes más con la curiosidad te invitamos a probarlo.

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Receta para preparar pastel de caramelo

• 45 min
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  1
  proción
  
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  360
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Este pastel de caramelo se volvió viral hace un par de años, no esperes más para probarlo y descubrir su peculiar sabor

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 45 minutos minutos

Raciones 1 proción

Calorías 360kcal

Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

• 1 ½ tazas azúcar

Para el pastel

• 1 taza azúcar
• 8 claras huevo

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 180°C o 350°F
• Derrite la taza de azúcar en un sartén a fuego medio-bajo
• Revuelve constantemente para que no se queme
• Una vez que tu azúcar se haya vuelto caramelo llévalo inmediatamente a tu molde
• Distribuye el caramelo por el molde
• Bate las claras de huevo y agrega poco a poco el azúcar
• Bate bien hasta punto de nieve
• Vierte las claras de huevo con azúcar en el molde caramelizado
• Debes hornear tu pastel a baño María, es decir, en un molde más grande con agua muy caliente hasta la mitad coloca el molde de tu pastel y después llévalo al horno
• Hornea por 30 minutos
• Desmolda con mucho cuidado
• Disfruta

Tips para preparar tu pastel de caramelo

• Debes verter el caramelo en el molde inmediatamente después de quitarlo del fuego o se secará
• Utiliza guantes para distribuir el caramelo en el molde, pues estará muy caliente
• Evita que a tus claras les caiga yema o no levantará, también busca que tu recipiente esté perfectamente seco
• Cuando viertas las claras en el molde con caramelo dale unos golpecitos para que se le deshagan las burbujas de aire que quedan por dentro
• Para saber que tu merengue está listo solo debes revisar que no baile en el recipiente, debe estar firme y no caerse ni tambalearse en el molde

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